Browsing Tag Chardonnay
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Wein Steiermark
Warten auf die Fixsterne aus dem Polz’schen Weinkosmos
Die Angebotspalette der südsteirischen Brüder Erich und Walter Polz, die im Keller längst von der vierten Generation, Christoph Polz, unterstützt werden, ist breit. Es heißt also regelmäßig zu ...
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Champagner
Der alterslose Champagner-Charlie: Heidsiecks Serie bis 1995
Da schauten die Männer nicht schlecht: Blut-Taube als ideale Begleitung zum Champagner war schon starker Tobak. Doch Dominique Cima-Sander beharrte darauf, dass sie idealer Weise auch erdrosselt sein ...
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Wein Spanien
Eine Frau unter Druck: Rovellats‘ kompromisslose Cava-Chefin
Diese Frau ist eine Naturgewalt. Genauer gesagt, sprüht Maria Rosa Cardona Vallès vor Energie wie ihre mit sechs Bar Druck gefüllten Weine. Ist der rhetorische Korken einmal gelöst, ...
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Champagner
Les agrumes! Billecart-Salmons Jahrgang 2006 im Stiebitz-Keller
Für viele stellt der Brut Rosé von Billecart-Salmon die Benchmark unter den Rosé-Champagnern dar. Doch genau ihn hat der neue Importeur des Hauses für Österreich, Heinz Velich, nicht ...
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Wein Italien
Merlot mit dem Marchese: Toskana-Legende Frescobaldi
Marchese Leonardo Frescobaldi hat Zeit. Der 75-Jährige läßt sich nicht bremsen, wenn er über die Adelsfamilie und ihre Weine spricht. Seit dem 11.Jahrhundert (!) sind die beiden verbunden, ...
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Kaffee
Zwischen Monsun und Malt: Espresso aus dem Whiskyfass
Nach dem Kaffee ein Glas Whisky? Warum nicht. Doch die Idee von Silvia Maino vom „Rösthaus Wien“ sah anderes vor: Kaffee-Bohnen sollten im Whisky-Fass reifen, um so das ...
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Wein Burgenland
Süßwein in der Schale: Die Kracher-Collection 2015
„Endlich wieder ein Jahr nach dem Geschmack des Süßwein-Winzers“ – die Freude mit der Witterung 2015 war Gerhard Kracher anzumerken. Denn für die Jahrgangspräsentation der Trockenbeerenauslesen (TBA) am ...
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Wein Nordamerika
Oh, Ontario! Riesling-Kosten bei Norman Hardie in Kanada
Was macht man, wenn ein Wein derart gut ist? Man stattet dem Winzer einen Besuch ab. Zumindest, wenn man in Toronto zu Gast ist und sonst nicht viel ...
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Wein Südamerika
Nein, er ist kein Chardonnay! Diesmal Sauvignon aus Chile
Woran denkt man bei Casablanca? In der Regel an vieles (Marokko, Corniche, Bogart, Capitaine Renault,…), aber eher nicht an chilenischen Weißwein. Doch das Valle de Casablanca zählt zu ...
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Wein Burgenland
Orange Wine in der Orangerie (und was dort noch schmeckte)
Es war nicht beabsichtigt, aber der erste bemerkenswerte Wein beim großen Tasting des Siegendorfer Weinhandels Wild hieß wie der Gastgeber. „Wild & free“ nannte sich die Neuheit, die ...
