Browsing Tag Bergamotten
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Tee
Der Weg zum perfekten „Earl Grey“ (und Rares aus Nepal)
Von der Bergamotte war ja erst die Rede hier bei uns. Und mangels Teepflanzungen im Vorgarten wurden die Südfrüchte zu Ölzucker verarbeitet. Den kennen wenige, den „Earl Grey“ ...
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Kräuterbitter
Vom Kap, nicht für den Capo: Kalabriens Amaro-Überflieger
„Bei Zitrusfrüchten sind wir autark“, sagt Giovanni Giuseppe Caffo und führt stolz durch die 16 Hektar „agrumi“, wie er die Orangen, Chinottos, Cedratzitronen, Mandarinen und Bergamotten mit einem ...
