Wein Europa
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Most & Cidre 0
Der rustikale Schaum von Chamonix
Beim Wort „Sidro“ klingelt es meist noch nicht gleich, Cidre oder Cider kennt man dann doch. Allerdings befindet sich Gianluca Telloli, der für die Wiederbelebung des Sidros sorgte, ...
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Wein Burgenland 0
Operation gelungen, Wein alternativ UND gut
Seit einiger Zeit geistern die Weintrends „raw“, „natural“ und „orange“ durch die Gazetten: Keine weitere Behandlung, also Ganztraubenvergärung, etwa in der Amphore, kein Schwefeln und dazu noch die ...
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Wein Europa 0
Amarone: Die Vielfalt des „Super-Venetians“
Wieder einmal waren die Römer schuld. Sie sollen das Trocknen von bereits geernteten Weintrauben erfunden haben. Angeblich aus Zeitmangel im Herbst, als in den gemischten Landwirtschaften alles zusammen ...
