Wein Europa
-
Schaumwein
Sommer-Drinks, Teil 5: Ein Prosecco, der „Bellini“ schreit
Valdobbiadene braucht man nicht zu besuchen, das Produkt, das den Ort bekannt gemacht hat, kommt auch so ins Haus. Prosecco aus der Provinz Treviso, seit wenigen Jahren ausschließlich ...
-
Wein Italien
Der friulanische Musterschüler: Neuigkeiten von Vie de Romans
Des Österreichers Bild von italienischem Weißwein ist ein wenig verzerrt. Denn der Adria-Urlauber, egal ob Triest-Nostalgiker oder Hausmeister-Strand-Lieger, trinkt abends Wein aus dem Friaul. Und da hat man ...
-
Kräuterbitter
Amaro, Amore! Sommer-Drinks, Teil 1: Mixen mit Barolo Chinato
In seiner mehr als lesenswerten, aber bis dato nur auf Italienisch erhältlichen Geschichte der Gastro-Welterfolge hat Alessandro Marzo Magno der bitteren Geschmacksvorliebe seiner Landsleute eine eigene Hommage gewidmet. ...
-
Wein Serbien
Terra incognita srpska? Nachhilfe in Sachen serbischem Weinbau
Wie sagte letztens Bryan Dawes, weltweiter Ausbildungschef der härtesten Weinschulung (nämlich zum Master Sommelier)? „Als ich 1985 die Ausbildung machte, gab es einige heute wichtige Weinbauländer noch gar ...
-
Wein Italien
Il Nebbiolo del Nord: Das Geduldsspiel von Ghemme
Piemont ist Nebbiolo-Land, das gilt auch abseits der Barolo-Gegend rund um Alba. Im Norden der Region mag man die Rebsorte zwar mitunter anders nennen (Spanna heißt sie etwa ...
-
Wein Deutschland
Hagnauer: Der Spargel-Wein kommt diesmal vom Bodensee
Noch bis „Johanni“ genießen Traditionalisten ihren Spargel. Am 24. Juni, so will es der alte Saisonkalender, wird das Stangengemüse serviert. Doch welchen Wein gibt es dazu? Die Vorgabe ...
-
Wein Italien
Cabernet-Tiefststand beim Kultwein: Der Ornellaia 2013
Kühle Jahre machen auch vor Kult-Weingütern wie Ornellaia nicht halt. Wie man in Bolgheri mit einer späten Ernte umgeht, erläuterte Önologe Axel Heinz bei seinem Wien-Besuch. Im Mittelpunkt ...
-
Wein England
Mon Dieu, Champagner aus England? Und das „well done“!
Sekt aus England? Wer die letzten drei Jahre nicht auf den Britischen Inseln war, verwandelt sich jetzt wohl in den Wackeldackel – vor lauter Kopfschütteln. Doch mittlerweile kaufen ...
-
Wein Italien
Cerbaia: Tiefstapelnder Chianti mit französischem Wissen
Da geht man auf eine Hochzeit und lernt als Wienerin mit dem Wine Maker des Château Plaisance den Mann für’s Leben kennen! Die Geschichte von Birgit und Louis-Marie ...
-
Wein Deutschland
Aus Wirschings Bocksbeutel tropfte Smaragd-Qualität
Sie haben die kleinsten Flaschen und knallen dann so Wort-Tausendfüssler wie „Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling VDP Erste Lage“ drauf – willkommen in Franken! Die Winzer mit den Bocksbeuteln, wie ...
