Spirituosen
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Gin
Die Gin-Destillerie, die Londons Whisky-Rennen eröffnet hat
Wie sieht das denn aus? Das Logo der „East London Liquor Company“, in der wir uns durchkosten wollen, sieht aus wie ein auf den Kopf gestelltes Pferd. Ist ...
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Weinbrände
Die Axt im Wappen, die Eleganz im Glas: Hennessys Blend „250“
Das größte Cognac-Haus beschenkt sich 2015 selbst: Den Dienst hatte der irische Offizier Richard Hennessy Anno 1765 schon länger quittiert, aber in diesem Jahr startete er mit der ...
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Cocktails
Maestro Salvatores Drink, der den Frühstückskaffee ersetzt
Über den Negroni und seine Varianten haben wir hier ja schon geschrieben. Nun hat Salvatore „The Maestro“ Calabrese ein Rezept herausgegeben, das wir nicht ungetestet lassen wollten. Ergebnis ...
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Spirituosen
Satter Erfolg für’s Side-Project: Pontica, der Carnuntum-Wermut
Silver Outstanding – schon im ersten Jahr holt das „Nebenprodukt“ der Bar-Karriere Reinhard Pohorec eine Medaille bei der Londoner Wine & Spirits International Competition. Dazu hat der rote ...
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Bleifrei
Sommer-Drinks, Teil 7: Ginger Beer mit Wodka-Kompetenz
Beim Ginger Beer denke ich immer an Stanley Kubricks ersten großen Film. Die deutsche Synchronfassung machte nicht nur aus dem Original-Titel „The Killing“ ein „Die Rechnung ging nicht ...
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Gin
Gin Sul: Seefahrer-Nationen united in der Steingut-Flasche
Gin, Gin und kein Ende… Wobei man den Hamburger Jungs von Gin Sul zugutehalten kann, dass sie schon ein Zeiterl aktiv sind, aber eben jetzt auch in Österreich ...
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Spirituosen
Japans Getränke-Export: Selbst für Hello Kitty gibt es einen Sake
Bunte kleine Fläschchen. Das ist die Fracht von Sake-Meister Funato. Im Wiener OKRA, der erstklassigen, aber etwas verborgenen kulinarischen Japan-Botschaft im 2. Bezirk, hat er die poppige Reihe ...
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Cocktails
Sommer-Drink Nr. 6: Ein „Cosmopolitan“ wie früher
Die weisse Jacke des Chemielaboranten ist mit einem flamboyanten Stecktuch geschmückt, doch Sam Carter gibt heute dennoch den Professor. Der Head-Bartender der „Empire Bar“ in Laverstoke am Flüsschen ...
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Gin
Kaiser Gin: Wacholder-Bombe von der Hohen Wand
Auch vom Boom läßt man sich auf der Hohen Wand nicht hetzen. Seit gut zwei Jahren feilt Andreas Mohr-Sederl, mit seinen Fruchtsäften und Bränden längst über die Region ...
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Cocktails
Der wird immer Ingwerer: Sommerdrinks, die Fünfte
Wo bitte kommt der Peppe her? Diese Frage stellt sich beim Likör mit eben diesem Namen im markanten roten Kreis. Etwas Licht in die Sache bringt Niklas Friedl, ...
