Dass der aus Sumatra stammende „Indonesia“ im Kapsel-Quintett der neuen „Master Origins“ ein nass geschälter Kaffee (für Profis: „wet hulled“) ist, haben wir schon in Teil 1 der ...
On 25. September 2018 / By Roland GrafSelten hat sich in einem Jahr so viel Neues getan in Sachen Wein(gebiets)bezeichnungen wie 2018. Die fast lückenlose DAC-isierung wird auch begleitet von einer Aufwertung der Lagen. Mit ...
On 23. September 2018 / By Roland GrafBei Nespresso sind die folgenden „Pure Origin“-Kaffees Geschichte: Indriya (Indien), Rosabaya (Kolumbien), Dulsão (Brasilien) und Bukeela (Äthiopien). An ihrer Stelle gibt es aber fünf neue Kapseln, die man ...
On 21. September 2018 / By Roland GrafWienerisch spricht das Bier bei Kurt Tojner seit der Gründung seiner Rodauner Biermanufaktur. Der „Strizzi“, ein „Kloana Schwoarza“ und der „G’selchte“ sind die Biere, die wir zum Teil ...
On 18. September 2018 / By Roland GrafSpannend, spannend! Was bislang die Donautal-Einzelkämpfer der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) als Verein unternahmen, zieht weite Kreise: Die Charakterisierung der besten Lagen (Rieden) ist seit Neuestem vom Traisental bis ...
On 15. September 2018 / By Roland GrafEin Engländer trägt Kleiderschiazn. So könnte man den neuesten Streich der „Collabs Brewery“ überschreiben. Denn wer zur Premiere ins südburgenländische Moschendorf kam und Mutters Schürze trug, bekam die ...
On 13. September 2018 / By Roland GrafWas macht die weltbekannten Weingüter besser als den Rest? Diese Frage taucht gerne auf, wenn wieder Flaschenpreise im dreistelligen Bereich besprochen werden. Das Château Ducru Beaucaillou gehört zum ...
On 11. September 2018 / By Roland GrafDa steht die Flasche und selten hat man so oft „lieb“ gehört, bevor verkostet wurde. Die schwarze Miezekatze am Etikett gehört zu einem neuen Gin, der mit Zutaten ...
On 9. September 2018 / By Roland GrafIm Palais Metternich, Sitz der Italienischen Botschaft, wurden diesmal die Gläser poliert. Aus allen Teilen Italiens hatte Roland Hahn („Genussbar Österreich“) Winzer versammelt, dazu gab’s Antipasti und einen ...
On 7. September 2018 / By Roland GrafDer Rosenmuskateller eröffnet den Reigen. Die Trockenbeerenauslese (TBA) der Sorte gibt es auch 2016. Denn ansonsten war bereits im April dieses Jahrgangs klar, „85 % der Ernte sind ...
On 4. September 2018 / By Roland GrafNo widgets added