Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Niederösterreich
Neues Wirtshaus und vergessene Weingärten: Ein Koch als Winzer
Man kann sich jetzt schon vorstellen, welche Spitznamen die Landbevölkerung dem Neubau in Rassing gibt. Die Halle? Der Stadl? Die Kirch’n? Denn was Mike Nährer gegenüber des elterlichen ...
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Wein Italien
„Costasera“ 2018: Neujahrswein für das Mond-Jahr des Drachen
Der Countdown läuft! Während man sich hier von den „uneinlösbaren“ Neujahrsvorsätzen verabschiedet, beginnt mit dem chinesischen Laternenfest erst am 24. Februar 2024 das neue Jahr. Im Mondkalender hat ...
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Whisky
Shirakawa oder die Ballade vom Whisky-„Aschenputtel“ aus 1958
Irgendwann an diesem Abend kommt dieser eine Satz auf. Gefolgt von ehrfürchtigem Schweigen. Er lautet: „Keiner in diesem Raum ist älter als dieser Whisky“. Tatsächlich trägt die Flasche ...
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Whisky
Ein Malt-Zweikampf der Reife: Tomatins „Thirty-Somethings“
Dass Scott Adamson von der Brennerei Tomatin in der Stadt war, hatte einen „japanischen“ Grund – über den es hier etwas zu lesen gibt. Denn der Eigentümer der ...
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Wein Niederösterreich
Orange Wine und der PI: Erneut fasziniert „Ex-Piriwe-ntierfreude“
Der Aufsteller am Heurigen-Tisch ist nicht zu übersehen: Man solle doch den „Siebena“ probieren, einen flaschenvergorenen Rosé von Josef Piriwe. Was angesichts der traditionellen Schank wie ein kleiner ...
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Whisky
Rye und Quarter Cask: Raasay klügelte seinen Whisky gut aus
„Neue Whisky-Insel aufgetaucht“ – so vermeldeten wir hier vor mehr als zwei Jahren den Erstling von Raasay. Die Brennerei, die so heißt wie das Hebriden-Eiland, auf dem sie ...
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Biere
„Drie Fonteinen“: Veltliner bitte für die Sauerbier-Legenden!
An sich sind es zwei getrennte Welten: Ein Jahr lang bangt der Winzer in den Unbilden der Natur, damit er einen einzigen Wein keltern kann. Der Kreativbrauer an ...
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Whisky
Die Frage zum „JW Blue Label“: Wie Umami kann Scotch werden?
Umami ist immer noch ein Zauberwort. Der Westen fremdelt auch 115 Jahre nach der Entdeckung des fünften Geschmacks („Herzhaftigkeit“) in Japan damit. Und ist doch fasziniert. Dass praktisch ...
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Wein Deutschland
Abseits des Lagerkellers – was Trinkreif.at sonst alles bietet (2)
Standen beim ersten Teil unserer Trinkprotokolle aus dem „Verkostsalon“ der Trinkreif-Mannen die heimischen Empfehlungen im Fokus, geht es jetzt um Internationales. Auch dieser Teil des Portfolios ist gewachsen. ...
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Wein Niederösterreich
Abseits des Lagerkellers – was Trinkreif.at sonst alles bietet (1)
Die Neujahrsvorsätze des Trinkprotokollisten ist einfach: Wieder alle zwei Tage Neues einstellen im Blog und vor allem schneller „wegschreiben“, wie es die Printmedien-Haudegen nennen. Im Falle des „Verkostsalons“, ...
