Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Frankreich
Provence, Land des Rosés (1): Die Winzer des „Comité Mistral»
Planen kann man das nicht! Am ersten Sommertag dieses Jahres, auch wenn der in den April fiel, präsentierte sich Frankreichs Süden in Wien. Jean-André Charial stellte dabei das ...
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Gin
Trés Français! Marsch-Pfeffer statt Zitronen bei Bollingers Gin
Man weiß bei Champagne Bollinger, dass man spät dran ist. Während sich der Boom des Gins längst dem Ende nähert, bringen die Franzosen ihren Erstling mit Wacholder heraus. ...
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Wein Burgenland
So blubbert der Blaufränkisch: Premiere für drei Esterházy-Sekte
Es gehört zu den schönen Seiten, als Trinkprotokollant manche Weine auch „begleiten“ zu dürfen. Wie im Leben trifft man sich auch im Glas öfter. So war es eine ...
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Wein Spanien
Licorella zum Reinsetzen: Priorat erleben mit René Barbier jun.
Das Priorat stellt längst eine der bekanntesten Weinregionen dar. Vor allem hat die vom Schiefer geprägte Enklave der größeren Region Montsant den spanischen Rotwein abseits des Rioja wieder ...
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Wein Burgenland
0,35-Liter-Überraschung im Reigen der gereiften Weinschätze
Die Kampagne sticht ins Aug‘: Manchmal muss man zwei Mal schauen, bei anderen Porträts verblüfft die Ähnlichkeit – denn mitunter liegen 25 Jahre zwischen den Aufnahmen. Sie alle ...
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Gin
Im Cabaret des Doktor Frucht: Der neue Gin von Hendrick‘s
Der historische Zeitraum hat viele Namen: Novecento, Gründerzeit, Victorian era oder Belle Époque. Gemeinsam ist dem immer etwas unscharf begrenzten Fin de Siècle – um ein weiteres Synonym ...
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Tee
Aus der Kanne, „außerhalb der Box“: Neue Tee-Herkünfte (2)
Die Begegnung mit dem „Colombia White“ stand im Mittelpunkt von Teil 1 zu den neuen Tee-Herkünfte, die Haas&Haas führt. Hier ist noch nachzulesen, warum dieser Weiße Tee uns ...
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Gin
Treffen sich Gin und Tequila…Der „Agave Cut“ ist kein Witz
Er war schon eingeschenkt zum „Tag des Whisky“, der exotische Schluck aus einem neuen Brennerland. Aber das Verkostergebnis ergab einfach: Nichts für unsere Trinkprotokoll-Gemeinde! Spritig wie ein „Slivo“, ...
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Tee
Aus der Kanne, „außerhalb der Box“: Neue Tee-Herkünfte (1)
Vieles hat sich geändert im wunderbaren Tee- und Delikatessen-Emporium Haas&Haas am Wiener Stephansplatz. Wer seine Oster-Einkäufe (Salted Caramell-Eier!) nachmittags erledigt, hört Piano-Musik aus einer Ecke kommen, die bislang ...
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Wein Burgenland
Die Vier von der Wine Embassy: Happening des Terroir-Kollektivs
„Peter kocht, Robin serviert“ – so simpel ist die Idee des Restaurant-Pop ups in der Wiener Praterstraße. Dass man in einer Bankfiliale bekocht wird, ist originell, dass Peter ...
