Browsing All Posts By Roland Graf
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Whisky
Trinkprotokoll.at feiert 10 Jahre mit exklusiver Japan-Verkostung
2014 bis 2024 – ein Jahrzehnt ist keine kleine Zeitspanne für ein Medium im schnellebigen Digital-Zeitalter. Viele andere Weblogs haben aufgegeben, die Lust verloren, kein Geld mehr oder ...
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Wein Spanien
Ein Tag mit Telmo Rodríguez (2): Rioja in Weiß und zum Zander
Wie Telmo Rodríguez mit seinen Ortsweinen der „Lindes“-Serie den Rioja in seine Bestandteile zerlegt, war Gegenstand von Teil 1 unserer Begegnung mit dem spanischen Charismatiker. Der biodynamische Bilderstürmer ...
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Wein Spanien
Ein Tag mit Telmo Rodríguez (1): „Lindes“ zeichnet die Karte neu
Wie man Spannung aufbaut, braucht man Telmo Rodríguez sicher nicht erklären. Der 61-jährige spanische Winzer schafft es mit wenigen Worten. „Was wir verkosten, war bis vor einer Woche ...
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Wein Frankreich
Alexandre Dumas inspirierte den Madiran zweier Schwestern
Mit den Namen ist es ein bisserl verwirrend bei der Domaine Berthoumieu. Denn die Berthoumieus gibt es im 25 Hektar-Weingut im südwestfranzösischen Viella schon lange nicht. Es war ...
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Whisky
House of Hazelwood: Schätze von der größten Scotch-Familie
Das unbekannte Meisterwerk, der Zufallsfund, sie faszinieren Sammler seit jeher. Egal, ob es um Renaissance-Ölgemälde geht oder eben Whisky. Über einen dieser verschollenen, alten Single Malts – Jahrgang ...
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Biere
Bier-Wärmer im Spät-Winter: „Gusswerk“ bringt hellen Bock
Vielleicht hat es Reinhold Barta geahnt, dass ich dieser Tage in einem nicht übermäßig warmen Zimmer sitze. Denn der Braumeister hat seine Flaschen-Lieferung aus dem Gusswerk mit „Winter-Überlebenspaket“ ...
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Cocktails
Cocktails wie Männer-Parfüms: „Paragon“-Cordials mit Power
Die Bar-Szene hat sich verändert. Das ist die Quintessenz der Ausführungen von Mišel Posavac im Wiener Augarten. Im Sperling stellte der Markenbotschafter die neuen Cordials des weltbekannten Sirup-Erzeugers ...
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Rum
Rum aus Esche oder Nuss: Der Zauberkasten des Nicolas Kröger
Mut kann man bekanntlich nicht kaufen. Wagemut aber schon. Als Rum nämlich, den Nicolas Kröger abfüllt und mit Sherry-Fass-Finish zu einem geheimen Bestseller gemacht hat. Doch „Wagemut“ kennen ...
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Wein Frankreich
Château Bon Marché: Bordeaux kostet bei Ambrosia kein Eckhaus
Die diesjährige Besucherzahl im Hotel Bristol zeigte es: Der Geheimtipp hat sich schon herumgesprochen. Frankreichs Weinwelt exportiert schließlich nicht nur die Sammlerstücke aus der Bourgogne oder des Bordelais. ...
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Wein Niederösterreich
Bernhard Otts „Kirchthal“ 2021: Geburtstagswein für Top-Köche
Das Essen war erwartungsgemäß köstlich: Roland Huber hatte Haschee-Ravioli aus dem Esslokal in Hadersdorf mit, der Salzburger Vitus Winkler reichte Lachsforelle im Kräuter-satten Stil seines Sonnhof. Und der ...
