Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Burgenland
Neusiedl: Die weisse Serie des „Polit-Pensionisten“
Wann immer man Welschriesling reicht, wird zugegriffen. Denn wer ihn heute noch serviert, versteht in der Regel etwas von der Sorte – und kultiviert dementsprechend auch meist ältere ...
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Biere
Vivat Colonia! Deutsches Craft Beer als Früchte-Füllhorn
Die Welt ist immer noch ungerecht. Und so bekommt Dr. Marc Rauschmann, der mit BraufactuM viel für die Akzeptanz von deutschem Manufaktur- oder Handwerksbier (um einmal das allgegenwärtige ...
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Allgemein
Portwein: Das Echo aus der historischen Wein-Trickkiste
Seit 1790 ist das Haus Georges Sandeman in Portugal aktiv. Entsprechend viel hat Gert Weihsmann zu erzählen, wenn er seitens des Austro-Importeurs Pernod-Ricard zur Portwein-Probe lädt. Rund 800 ...
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Biere
Die Mango im Bier: Einmal heftig, einmal zart
Lange füllte man in Derbyshire bei Thornbridge nur Fassbier ab. Rob Lovatt, seit 2010 Braumeister im Peak District, dem Nationalpark zwischen Sheffield und Manchester, hat seinen Ehrgeiz aber ...
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Wein Kärnten
Hubert Vittori, der Überraschungsgast im Salon
Man kann jetzt es schenkelklopfend erzählen, negieren oder neugierig darauf sein – Weinbau ist mittlerweile ein Faktum in allen neun Bundesländern. Der Club der Vier (Burgenland, NÖ, Steiermark, ...
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Allgemein
Sorry, Malcolm Lowry! Es geht auch ohne die Verdammnis
Einen ganzen Roman können Spirituosen nur selten für sich reklamieren. Schon gar nicht so einen. Malcolm Lowrys „Under the Volcano“ ist so etwas wie der „Mann ohne Eigenschaften“ ...
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Biere
Beim Weißbier geschlagen – Bayern müssen jetzt tapfer sein
Weizenbier ist der helle Stern am Bierhimmel. Jährliche Zuwachsraten im zweistelligen Bereich zeigen, dass der Durst darauf noch nicht gestillt wurde. Das obergärige Bier aus zumindest 50% Weizenmalz ...
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Wein Kalifornien
Panamera ist kein Porsche, den Drive hat er trotzdem
Nur mit Handschuhen greifen Händler momentan die große Gruppe der Neue Welt-Weine an. Der große Boom, der auch inspirierend auf heimische Winzer wirkte (punkto Holzeinsatz lernte man einiges ...
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Biere
Durstlöscher für Radler-Hasser: Britisches Himbeer-Weizen
Irgendwer trinkt sie ja doch. Sonst könnten die Radler nicht das Wachstumssegment der österreichischen Bierlandschaft sein. Für Puristen stellt die Bier-Limo-Mischung aber immer noch einen Affront dar. Als ...
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Wein Bulgarien
Aus Franz‘ Selection: Ein Sangiovese aus Bulgarien
Was man nicht sieht, kann man nicht kaufen. Eine Binsenweisheit, die jeder Greissler kannte, als es solche noch gab, und daher die Budel vollräumte. Beim Wein gilt das ...