Browsing All Posts By Roland Graf
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Biere
Viva la vida! Zwei Amis brauen in Barcelona ihr eigenes Ding
Nicht weit vom Olympischen Hafen von Barcelona haben Alan Sheppard und Scott Vanover 2013 ihre „Edge Brewing“-Adresse gefunden. Aus der Brauerei im „Carrer de Llull 62“ kommen mittlerweile ...
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Wein Burgenland
Altenberg 2012: Die letzte Chance auf einen Golser Geheimtipp
Als junger Bui hat er 1992 den elterlichen Betrieb übernommen und etwas Lausbübisches hat der Golser Winzer Günter Horvath immer noch. Allerdings ist er in der Riesengemeinde zwischen ...
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Biere
Big in Japan: Craft Beer, so subtil wie eine Tusche-Kalligraphie
Wenn man glaubt, schön langsam nervt die Craft Beer-Bewegung, tut sich unerwartet eine neue Welt auf. Denn ji-biiru, wie die Brau-Bewegung in Japan heißt, ging an den hiesigen ...
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Wein Italien
5% für die Finesse: Petit Verdot und Maremma, eine Lovestory
Julia und Georg Weber feiern Jubiläum – die Bayern haben in der Maremma den fünften Jahrgang ihres „Supertuscan“ Monteverro vom gleichnamigen Weingut gefüllt. Der französisch inspirierte Blend aus ...
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Cocktails
Bernstein und Rubin – Martinis neue Vermouth-Farbenlehre
Martinis Vermouth-Palette funktioniert (abgesehen vom „Extra Dry“) wie eine Farbskala. Mit dem „Ambrato“ (Bernstein) und „Rubino“ (Rubinrot) haben die Turiner zwei Neuheiten im Portfolio, die den zarten Trend ...
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Biere
Fallende Grenzen – wenn die Wein-Trauben ins Bier kommen
Der Kowara war wieder einmal Vorreiter – Bertl Windisch schenkt im „Hawidere“ aktuell sein zweites „Collabs“-Bier aus. In Kooperation (merke: Collabs steht für Collaboration Brew) mit der britischen ...
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Wein Frankreich
Stabile Nord-Süd-Achse von der Rhône sorgt für feinen Viognier
Man könnte Nicolas Perrin glatt für einen einzelnen Winzer halten, dabei verbirgt der Name eine zutiefst französische Geschichte. Denn Nicolas Jaboulet, der dem Haus seinen Vornamen gab, stieg ...
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Bleifrei
Detox deluxe zu Jahresbeginn: Saft, der seinen Nahmen trägt
„Es kann zu Jahrgangsunterschieden kommen“, warnt das Etikett. Nein, wir haben es nicht mit einem Winzer zu tun. Dass es natürlich auch beim gepressten Obst – wenn man ...
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Wein Niederösterreich
Silvester-Sprudel, Teil 3: Hartls Burgunder mit Kampfpreis
Was soll ein 100%-iger Burgunder-Macher wie Heinrich Hartl aus Oberwaltersdorf schon machen, wenn er die Versektung angeht? Er wählt natürlich Pinot Noir als Grundwein, allerdings hat er die ...
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Most & Cidre
Silvester-Sprudel, Teil 2: Der rote Steirer-Saft vom Liebesapfel
Der Pöllauer Werner Retter hat eine neue Liebe, der Obsthof ein neues Synonym. Retter, noch in den frühen 1990ern praktisch in einem Atemzug mit „Hirschbirne“ zu nennen, füllt ...
