Browsing All Posts By Roland Graf
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Cocktails
Mizunara: Japanische Eiche für den schottischen Whisky
Mizunara, die japanische Wassereiche, hat eine erstaunliche Karriere als Fass-Holz hinter sich, wenn man weiß, dass es speziell um ihre Dichtheit nicht so toll bestellt ist. Der Trick ...
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Biere
Wie der Bier-Nikolaus ins Salzkammergut kam
Adeligen und Mönchen war das Brauen im großen Stil lange vorbehalten. So überrascht es auch nicht, das Schloss Eggenberg im oberösterreichischen Vorchdorf eine lange Brau-Tradition aufweist. Revolutionär war ...
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Rum
Jagdvilla und Jamaika: Was macht der Rum in den Alpen?
Mit seinem Schweizer Gin haben wir Peter Angel schon kurz vorgestellt, nun brachte der Vorarlberger seine komplette Spirituosen-Range mit in die famose Wiener Parfümerie-Bar. Die Jagdvilla Maund, benannt ...
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Bleifrei
Die Bar-Limos von Red Bull: Eigenwillig, aber bereichernd
Die Werbeoffensive für die Bio-Erfrischungen von Red Bull ist schwerlich zu übersehen: Vier mit natürlichen Zutaten produzierte Organics sind es nunmehr. Denn begonnen hat die Serie ja schon ...
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Whiskey
Bulleit 10 years: Jahre der Ruhe tun auch dem Bourbon gut
Dreißig Jahre nach der Gründung der „Bulleit Distilling Co.“ eröffnete heuer in Shelbyville/Kentucky die 115 Millionen US-Dollar teure, erste eigene Destillerie der Bourbon-Marke. Und für den österreichischen Bourbon-Freund ...
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Cocktails
Statt einem Update: Mundwässernde Strand-Lektüre
Der bislang kürzeste Beitrag bei uns verlinkt zur langen Anatomie des Sommerdrinks, die wir anderswo beigesteuert haben. Hier geht’s zur Theorie von Spritz & Co. – vor allem aber ...
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Tee
Sommer ist die Zeit für den Genuss der Tee-Frühlingsernte
Auch Tee hat ein Ablaufdatum – das ist eine der wichtigsten Lehren des hanseatischen Tee-Händlers Rainer Schmidt. Jeder seiner Tees trägt daher daher groß das Datum seiner spätesten ...
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Wein Italien
United Colors of Magnum: Oliviero Toscanis Rotweine
Casale Marittimo muss man nicht kennen. Oliviero Toscani allerdings dürfte allen, die 1995 schon auf der Welt waren, etwas sagen. Der Italiener sorgte als Bild-Autor hinter den provokanten ...
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Gin
Die Sipsmith-Story: Mister Brown und der Schwanen-Hals
Der Amtsschimmel wiehert nicht nur in Wien. Diese Erkenntnis stand am Beginn der Österreich-Vorstellung des Londoner „Sipsmith-Gin“. Denn seit 1820 hatte kein Londoner mehr um eine Brennerei-Lizenz angesucht, ...
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Cocktails
Gin kann jeder mixen – hier kommen zwei Grappa-Cocktails!
„Es ist nicht leicht, einen eleganten Grappa aus roten Trauben zu erzeugen“. Doch Antonella Nonino würde nicht aus der bekanntesten Grappa-Dynastie Friauls stammen, wenn sie nach dem Statement ...
