Browsing All Posts By Roland Graf
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Rum
Angostura baut den „1919“-Rum etwas um. Und so schmeckt er!
Wer schon einmal die Brennerei von „Angostura“ in Laventille (Trinidad&Tobago) besucht hat, kennt deren Begeisterung für Schmetterlinge. Die international bedeutende „Barcant Butterfly Collection“ ist Teil des Firmenmuseums – ...
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Biere
Kärntner Kollaboration – Barley Wine von „Shilling“ und „Bierix“
Weniger ist mehr. Das ist das Motto von „Bierix“ Erwin Zupancic, der an seinen wenigen Rezepten feilt. Das gilt etwa für das selbsterklärende „ZirbAle“, das man kärntnerisch („a ...
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Weinbrände
Metaxa wird jünger und manche Engel haben weiter wenig Durst
Österreich mag seinen flüssigen Griechenland-Urlaub, den man im Reisebüro namens Metaxa glasweise buchen kann. Das belegten die Daten, über die am Rande in Konstantin Filippous Restaurant Mama Konstantina ...
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Wein Niederösterreich
„Gaitzolos“ Geheimnis: Pinot Blanc aus Wiener Neustadt
Ein Video war das erste, was wir von Michael Gaitzenauer zu sehen bekamen. Im Stil schlechter (!) deutscher Schlager über Griechenland bewarb „Es war der Wein von Gaitzolos“ ...
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Whisky
Orkney-Whisky in Orkan-Stärke: Highland Parks torfige “Heather”
Man darf da nicht herumreden. Wir sitzen im Wiener Barfly’s zwischen drei Flaschen von einer Lieblingsbrennerei. Doch das neue Design von Highland Park ist noch gewöhnungsbedürftig. „Der Sprung ...
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Whisky
Bodenseer Whisky-Quartett: Die vier Elemente von „Brigantia“
Es liegt in der Natur einer Einzelfass-Abfüllung, dass die Whiskys daraus rar sind. Bei Martin Steinhauser am Bodensee hat man aber zum Glück nicht nur ein Fass aufgelegt. ...
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Rum
„Ambassador“: Der Botschafter aus dem Hause „Diplomático“
Pot Still-Rum ist kostbar und kommt nur in kleinen Mengen zum Einsatz bei der Kern-Range von Diplomático. Wie die meisten Häuser dieser Größenordnung hat auch bei den Venezolanern ...
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Biere
„Schettis“ brauen anders: Wein und Wald in der Bier-Flasche
Begonnen hat die Bekanntschaft mit den Brauern aus dem oberösterreichischen Sandl im Hotel. Denn in der vorzüglich kuratierten Bier-Karte des Bergerguts gab es auch ein „Senfbier“. Und damit ...
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Wein Niederösterreich
„Numen“: Die letzten Flaschen zeigen den Weg von J. Zillinger
Persönlich bin ich Johannes Zillinger recht dankbar. Denn wer sich online eher rarmacht, verpasst neben sinnlosen „Trends“ mit Ein-Tages-Halbwertszeit auch Interessantes. Etwa, dass der Winzer aus dem Gänserndorfer ...
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Wein Italien
Ornellaia in fünf Jahrgängen: Teil 2 geht zurück bis in das Jahr 1993
Als besonderes Schmankerl hatte der Marchese zu der Ornellaia-Vertikale (hier geht’s zu Teil 1!) bei Konstantin Filippou auch eine Magnum des Jahrgangs 1993 mitgebracht. „Damals war noch eine ...
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