Browsing Tag Wacholder
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Gin
Das Einhorn unter den Gins: Der Wagramer „Steinhorn“ ist da
Manchmal erhält man ungefragt Antworten. Etwa auf die (fiktive) Frage, wie man dereinst die Generation Prinzessin Lillifee zum Gin-Genuss bringen kann. Denn der neue Gin aus der Weinhochburg ...
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Spirituosen
Zur Ehren-Rettung der Zirbe braucht’s Äpfel und den Pfau
Es fing mit seinem bekannten Bierbrand an, den Valentin Latschen auf den Tisch stellte. Schnell landete aber das neueste Projekt des Pfau-Brenners in unserem Schnapsglas. Die damalige Tankprobe ...
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Gin
Schau nicht hin beim Gin: Blindprobe von 16 Flaschen
Was ist Ironie? Dass ein „Augenöffner“ über Vorurteile und echte Qualität im ausufernden Gin-Markt ausgerechnet „Blindverkostung“ heißt. 16 Abfüllungen kamen im Heuer in die Kostgläser, um unbeeinflußt von ...
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Gin
Klimt und der Gin: Einmal Aphrodisiakum & Tonic, bitte!
Gustav Klimts drei Söhne (von drei verschiedenen „Musen“) hießen alle Gustav, zwei davon kamen im Abstand von drei Monaten zur Welt. Der Malerfürst war also auch privat Erotomane, ...
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Bleifrei
Trockenes aus der Heilquelle: Vichy Catalans Tonic Water
Modest Furest klingt wie ein Name aus einem Comic, doch der verblichene Doktor sorgte im Alleingang für die Erschließung der Quellen von Caldes de Malavella in Katalonien. Das ...
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Biere
Waldbier 2017: Traubenkirsche trifft auf Tettnanger Hopfen
Sieben Mal schwärmte Axel Kiesbye bereits in den Wäldern aus. Das „Waldbier“ des Salzburger Braumeisters hat mittlerweile seine Fangemeinde, die auch locker die verwendeten, wild gesammelten Zutaten zum ...
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Gin
„Blue Gins“ Bio-Bruder: Reisetbauers neuer Organic
Er weiß sogar noch das Datum auswendig. „Am11. März 2006 haben wir mit „Blue Gin“ begonnen“, erzählt uns Hans Reisetbauer, während einen Stock tiefer 40 Tonnen Äpfel eingemaischt ...
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Weinbrände
Kräuter-Brände von Monsieur Berthaud: „Tee mit 40 Prozent“
Ungewöhnliche Brände sind in Autignac bei Béziers, das wieder in der Gegend von Montpellier liegt, das tägliche Handwerk. Das Atelier du Bouilleur (soviel wie: „Werkstatt des Sieders“) arbeitet vor ...
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Gin
Die Sipsmith-Story: Mister Brown und der Schwanen-Hals
Der Amtsschimmel wiehert nicht nur in Wien. Diese Erkenntnis stand am Beginn der Österreich-Vorstellung des Londoner „Sipsmith-Gin“. Denn seit 1820 hatte kein Londoner mehr um eine Brennerei-Lizenz angesucht, ...
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Gin
Gin mit Matura: Reisetbauers Siebenjähriger aus dem Fass
Nein, es steht nicht „Matura“ auf der Ginflasche. Kurz sah es aber so aus bei der großen Raritäten-Verkostung in Sachen Gin, zu der ins Ritz-Carlton geladen wurde. Bei ...
