Browsing Tag Sauvignon blanc
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Wein Steiermark
Schauers Steillagen-Schau: Mineralien sammeln im Weinglas
Immer mehr Kenner fahren einen kleinen Umweg, wenn es in die Südsteiermark geht. Die Bi-Polarität der dortigen Weine – (teure) geschmacks-intensive Reserven und oftmals belanglose einfache Einstiegsweine – ...
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Wein Frankreich
Lune d’Argent: Wo Bordeaux schon an die Steiermark grenzt
Der Franzose fackelt nicht lange. „Grand Vin Blanc Sec“ steht am Etikett und schindet gleich einmal Eindruck. Wie schmeckt der große Weiße? Zumal er sich als Bordeaux-Bewohner ausweist. ...
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Wein Steiermark
Aus dem Basalt-Sarkophag: Wein, den man nicht fass-t
Österreichs ungewöhnlichstes Weinfass steht in Hof bei Straden und wiegt 1.500 Kilogramm. Das einem Sarkophag ähnelnde Ungetüm aus Basalt steht hinter einem der ungewöhnlichsten Weine des Landes. Stefan ...
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Wein Italien
Pazza idea! Cristian Specognas Grauburgunder im Solera-System
Die Ideen gehen in Corno di Rosazzo nicht aus. Zwar treffe ich Cristian Specogna nur alle heiligen Zeiten, doch hat er immer Neues im Gepäck. So oft er ...
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Wein Steiermark
Ratsch, Ratsch: Roter Burgunder von Tamara Kögl hat es drauf
Im roten Bereich waren die Weine vielerorts, im roten Dirndl schenkt die Winzerin ein. 2014 hat es den Steirern auch nicht leichter gemacht als anderen Winzern. Doch Tamara ...
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Wein Steiermark
„Wertig dahinplätschern“ – Alois Gross‘ Plädoyer für den Ortswein
Langlebig, eigenständig und mit einer gewaltigen Tiefgründigkeit – das ist die Habenseite der südsteirischen Lagenweine. Das Preis-Genuss-Verhältnis wird allerdings auch arg strapaziert, vor allem, wenn das Wetter in ...
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Wein Burgenland
Reif is live! Die gelagerten Greatest Hits, ganz ohne Opus
„Pädophile Weintrinker“ war das aufrüttelnde Bild, das Hendrik Thoma wählte, um uns die Leviten zu lesen. Die Gastronomie, so der Master-Sommelier aus Hamburg, schätze die Schätze zu wenig. ...
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Wein Steiermark
Süß! Nobelpreis-Würdiges aus einer vernachlässigten Kategorie
Den Sattlerhof kennt man als eines der besten steitrischen Weingüter, zumal nicht nur Willi Sattler die Reben am Sernauberg hegt und pflegt, sondern auch die Küche des Hauses ...
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Wein Burgenland
Wilde, wilde White: Weisse Blumenwiese aus Deutschkreutz
Mittelburgenlands Weissweine feiern ein Comeback. Bis zu 70 % waren im monochrom roten Blaufränkischland einst mit weissen Trauben bepflanzt, erinnert sich Walter Kirnbauer. Im Hause „K+K“ pflegte man ...
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Cocktails
Rose oder Rosé: Den Akzent setzt der persönliche Geschmack
Man soll nicht so tun, also finde man alles gut. Blumen im Drink, als Blätter, Sirups, ganze Stängel, finde ich nicht so prickelnd. Und wenn, dann ist es ...
