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  • Wein Deutschland

    Der Burgunder-Feinjustierer am Kaiserstuhl: Holger Kochs 2021er

    Der deutsche Wein hat immer noch einen schweren Stand. Und da sprechen wir vom Weißwein-Aushängeschild Riesling. Dass sich dahinter eine Riege von Winzern etabliert hat, die vor allem ...

    On 20. Juli 2022 / By Roland Graf
  • Whisky

    Am Austro-Whisky-Trail (10): Obergärige Frucht im Keller

    Man sieht der Flasche an, dass sie schon einige Jahre auf dem Buckel hat. Aber sie erzählt eine Geschichte. Denn „Obstgut Pfau Gasthof“ steht darauf und der befand ...

    On 5. September 2021 / By Roland Graf
  • Tee

    Der Weg zum perfekten „Earl Grey“ (und Rares aus Nepal)

    Von der Bergamotte war ja erst die Rede hier bei uns. Und mangels Teepflanzungen im Vorgarten wurden die Südfrüchte zu Ölzucker verarbeitet. Den kennen wenige, den „Earl Grey“ ...

    On 12. Februar 2021 / By Roland Graf

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