Browsing Tag Passionsfrucht
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Wein Steiermark
Rebvolution im Vulkanland (3): Fischers minimale Intervention
Nach langem haben wir es also geschafft, auch vor Ort bei den Fischers in Tieschen zu kosten. Vorgestellt haben wir die eigenständigen Weine hier ja schon einmal. Und ...
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Wein Italien
Die maritime, weiße Seite von Ornellaia: „Poggio alle Gazze”
Weinkennern muss man „Ornellaia“ ja kaum vorstellen. Das Gut an der toskanischen Küste unweit der mittelalterlichen Ortschaft Bolgheri produziert mit dem gleichnamigen Rotwein einen der bekanntesten „Supertuscans“. Dazu ...
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Wein Deutschland
Der Burgunder-Feinjustierer am Kaiserstuhl: Holger Kochs 2021er
Der deutsche Wein hat immer noch einen schweren Stand. Und da sprechen wir vom Weißwein-Aushängeschild Riesling. Dass sich dahinter eine Riege von Winzern etabliert hat, die vor allem ...
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Wein Kärnten
Amphoren unterm Berg-Kristall: „Kärntner Satz“ von Sternberg
Es herrscht Betrieb bei Alexander Egger. Die neuen Setzlinge sind gerade heute eingelangt. Doch so leicht wollen Sauvignac und Souvignier Gris, beides PIWI-Rebsorten, nicht in den Kärntner Boden. ...
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Wein Niederösterreich
Der erbrachte Mineralik-Beweis: Franz-Josef Gritschs „Kalkofen“
Nach einer halben Woche im Kreise internationaler Önologen stand für uns fest: Zu viel Wissen macht in Sachen Wein vielleicht nicht Kopfweh, aber es verdirbt die Freude am ...
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Biere
Hat man ein Schaumwein-Bier, kann man es auch destillieren!
Der Hybrid aus Schaumwein und Bier namens Boergée, den wir bereits hier vorstellten, hat einen erstaunlichen Familienzuwachs erhalten. Denn wie beim Sekt üblich, ließ Stephan Börger der Imperial-Flasche ...
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Wein Steiermark
15 Zehntel Vulkanland-Wein: Wie schmeckt die neue Ordnung?
Die thematische Verkostung daheim ist ein Kind des Lockdowns, das durchaus Spaß macht. Neben dem besonders kritischen Blick auf die Moderatoren (Was sind das für Tapeten? Welches Buch ...
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Champagner
Champagner-Adel gab Einblick: Krugs 169. Grande Cuvée
Die nackten Zahlen lassen sich mittels der „ID“ nachvollziehen. Doch das ganze Geheimnis der Weltmarke des Champagners drückt dieser elektronische Link nicht aus. Dazu sollte man mit einem ...
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Wein Steiermark
Frischer Wind mit Fischer Wein: Und er passt auch noch zu Fisch!
Es passte einfach zu gut. Schon ein paar Tage standen die Flaschen aus dem Vulkanland da. Doch wenn die Geschwister dahinter schon Fischer heißen, dann sollten sie doch ...
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Gin
Tropenfrüchte aus der Schweiz? Der passionierte Gin von Humbel
Über die Schweizer Traditionsbrennerei Humbel haben wir ja schon ein paar Mal berichtet. Mal war deren Rum der Grund (siehe hier), mal der mit Karotten gebrannte Gin (steht ...
