Browsing Tag Koriander
-
Spirituosen
Essenz-ielles: Der Geist der Mandarine spukt am Bodensee
Der einfache Weg hat Christine Brugger nicht interessiert. Als Sensorik-Wissenschaftlerin, die am Bodensee auf einem bio-dynamischen Obsthof aufgewachsen ist, hat sie sich allmählich das Destillieren erarbeitet. Zunächst sorgte ...
-
Biere
„Widewidewitt“ und zwei macht ein Bier-Gesellenstück!
Beim Tischler steht es dann irgendwo zuhause, bei Juwelieren funkelt es vielleicht als Collier – das gute, alte Gesellenstück ist Pflichtarbeit und Lehrabschluss zugleich. Wie schön, dass das ...
-
Gin
Jack, der maskuline Dresdner Freund der Gin-Liebhaber
Jetzt aber! Zuerst schwärmte André Pintz, der in seiner Leipziger Bar Imperii nicht jeden Gin listet, vom „Juniper Jack“. Dann lobt ihn noch Wiens Spirituosen-Fex Erhard Ruthner – ...
-
Biere
Da ist Hibiskus in meinem Bier! Und Salz! Und Koriander
Auch im Braukeller kehrt der Sommer ein. Genauer gesagt, hat sich Stiegls Kreativ-Braumeister Markus Trinker schon vor einiger Zeit Gedanken gemacht, was in der warmen Jahreszeit schmecken könnte. ...
-
Biere
Die Orangen vom Polarkreis: Braumeister Baldurs Einstök-Ale
Guðmundur Guðjónsson, genannt Gummi, ist mein Mann für Island. Mit ihm fahren Russell Crowe, Tom Cruise oder Liam Hemsworth in die Berge, wenn sie auf der Insel drehen. ...
-
Biere
Die Mär von der schönen Blanche: Sommerbier aus Namur
Der Ruf eilt dem wallonischen Bier voraus – vor zwei Jahren kürten es die World Beer-Award-Juroren zu Europas bestem Weissbier. „Blanche de Namur“ erinnert an eine mittelalterliche Prinzessin, ...