Browsing Tag Kaktusfeige
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Wein Italien
Die maritime, weiße Seite von Ornellaia: „Poggio alle Gazze”
Weinkennern muss man „Ornellaia“ ja kaum vorstellen. Das Gut an der toskanischen Küste unweit der mittelalterlichen Ortschaft Bolgheri produziert mit dem gleichnamigen Rotwein einen der bekanntesten „Supertuscans“. Dazu ...
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Wein Zypern
Zypern im Aufbruch (3): Altmeister Tsiakkas‘ Neuigkeiten
Der Besuch in den Bergen von Limassol fällt meist zweigeteilt aus, nach Kyperounda (siehe Teil 2 der Mini-Serie!) ist Kostas Tsiakkas dran, manchmal auch umgekehrt. Der Gründer der ...
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Wein Frankreich
Jetzt? In 10 Jahren? Madame Isabel und „päpstliche“ Logik
Einfach der Neigung folgen! Aussteiger-Geschichten, die im Weinbau enden, hört man immer gerne. Denn so sehr über Wein geredet wird, schrumpft die Fläche hierzulande doch. Und selbst, wo ...
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Wein Burgenland
Pluschkovits: Wir schauen über den Tellerrand aus Leithakalk
Die unbekannten Verwandten – es gibt sie auch im Weinbusiness. Abseits der bekannten Orte und Gebiete stehen sie im Schatten der Aufmerksamkeit, liefern aber auch verlässlich Überraschungen, wenn ...
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Wein Burgenland
Retour in Rechnitz: Das neue Weingut der Grafen Batthyány
Man braucht nur hinaufgehen zur Weinberg-Kapelle. Dann merkt man, dass Rechnitz, der Weinbau und die Familie Batthyány schon seit Jahrhunderten verbunden sind. Denn die um 1700 erbaute Kapelle ...
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Wein Italien
Südfrüchte aus Sassari: Ein Vermentino, der Druck macht
Nein, die südliche Leichtigkeit haben die sardischen Weine von Siddùra nicht erfunden. Das war schon beim Cannonau-Rosé „Nudo“ so, über den wir hier berichteten. Aber er war dennoch ...
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Wein Niederösterreich
Fahrende Fässer und neuer Kreuzgang in Gobelsburg
Warum gehört ein Schloss-Weingut dem Zisterzienser-Orden? Dafür, dass Gobelsburg im Kamptal heute zu den landwirtschaftlichen Besitzungen des Stiftes Zwettl zählt, gab es zwei Gründe. Zum einen kam das ...
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Biere
High & Dry – das Ottakringer Insel-Bier ohne Firlefanz
Das Wiener Donauinsel-Fest hatte diesen Sommer nicht nur einige Musik-Premieren zu bieten. Auch ein Insel-Bier gab es heuer erstmalig. Das BrauWerk Ottakring hatte die Neuheit als Brut IPA ...
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Gin
Die violette Meeresbrise aus Ibiza: Ein Gin namens Law
Sie leben in Ibiza, haben Kreativberufe wie Autorin und Regisseur oder betreiben ein Restaurant. Und sie machen seit drei Jahren ihren eigenen Gin. Luna und Alexander von Eisenhart-Rothe ...
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Bleifrei
Sommer-Drinks, Teil 3: Der Zucker fliegt beim Eistee raus
Individualisierung wie in der Mode ist auch bei der Ernährung angesagt. Eine kluge Beobachtung von Johannes Mauss, die einige aktuellen Trends erklärt. „Labels“ sind wieder in (das Steak ...
