Browsing Tag Enzian
-
Kräuterbitter
Die Kräuter-Bäuerin als bittere Patin für Party-People: „Zita”
Erwartungen sind was Feines – vor allem, wenn sie enttäuscht werden. Denn dann sieht man, wie brüchig das Fundament der Voreingenommenheit ist, auf dem unsere Ansichten ruhen. Und ...
-
Wein Burgenland
JRE-Edition: Was die Top-Wirte gerne trinken, jetzt für daheim
Die raren Sonderabfüllungen der JRE-Spitzenköche sind gar nicht so leicht zu bekommen. Erst recht, seit die jungen Köche der europäischen Vereinigung zwangsweise ihre Restaurants schließen mussten. Doch die ...
-
Bleifrei
Enzos Schwester, die alpine Rosi, kommt ohne Seife aus
Der Enzian ist eine rare, alpine Schönheit. Eva und Walter Trausner haben ihn im Salzburgischen schon mehrfach verwendet. Zunächst 2014 als Limonade, die endlich herbe (und heimische) Aromageber ...
-
Spirituosen
Pharmazeuten machen keinen Wermut, sondern ein Tonikum
Als Apotheker in sechster Generation ist Alexander Ehrmann mit Mazerationsbottichen aufgewachsen. So manche Arznei wurde beim Großvater im Keller noch selbst „angesetzt“. Die Wirkstoffe kamen aus Kräutern und ...
-
Bleifrei
Grüezi, Gents! Das Tonic mit der Enzianwurzel aus der Schweiz
Die Schweiz ist ja abseits des Kirschwassers wenig präsent in heimischen Bar-Regalen. Zu teuer, zu selbstbezogen, zu ähnlich unserer eigenen Alpenrepublik – man kann die Gründe selbst einsetzen. ...
