Browsing Tag Dry hopping
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Biere
Will es die „Crowd“, wird’s von Zaungast gebraut: Amber Lager
Ein Zeiterl ist auch schon wieder her, dass Martin Wohlkönig die heimische Bierszene bereichert. Denn nicht nur sein unkonventionelles Dosen-Format (440 Milliliter), auch die Erstlinge aus der Brauerei ...
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Biere
„Zaungast“: Eigene Dosengröße und Lavendel für neue Brauerei
Der Erdnuss-Butter entgeht man in Ami-Land nicht. Und so stand am Beginn der Kreativbrauer-Karriere von Martin Wohlkoenig auch ein Peanut Butter-Beer in San Diego. Liebe auf den ersten ...
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Biere
Malz-Rot und Hopfen-Grün: Braumeister-Match bei Egger
Die Größe der Egger Brauerei – es werden 50.000 Dosen und 30.000 Flaschen pro Stunde (!) gefüllt – wird ihr unter (Craft) Bier-Freunden ja gerne vorgeworfen. Dieser Ausstoß ...
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Biere
Pfeffer statt Banane: Weizenbier bekommt den Hopfen-Kick
Das Primitiv-Rezept des neuen Brauens, das muss man bei aller Begeisterung für Kreativ-Biere sagen, ist einfach: Nimm einen bestehenden Bier-Stil und sorge für Hopfen-Stopfung (dry hopping) nach dem ...
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Biere
Bayreuther Hopfen-Festspiele: Maisels Bier-Trio im Vergleich
Wagner’sche Opulenz hat man sich bei Maisel and Friends, der Bayreuther Craft-Brauerei, versagt. Beziehungsweise Spezial-Abfüllungen wie dem Stout „Chocolate Block“ vorbehalten. Drinkability hält man hingegen bei der Hopfen-betonten ...
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Biere
Indisches aus dem Waldviertel: Die Kampf-Ansage „Sanjana“
So sehr es die mittelgroßen Brauer Österreichs begrüßen, dass wieder über Bier gesprochen wird, so sehr sehen sie auch, dass vor allem jungen Craft Beer-Freunde Handwerk und Braukunst ...
