Die Kunde vom Kranachberg: STK und der Saft von 2017

Gleißendes Weiss zeigte den Weg auf den Kranachberg schon von Weitem an: Die Sonnensegel und Zelte schützten Gäste und Weine bei der Jahrgangspräsentation der Steirischen Terroir-Winzer (STK). Alternierend bei einem der zwölf Mitglieder ausgerichtet, hatte diesmal Hannes Sabathi auch die Fach-Verkostung der neuen Weine (es waren zumeist die 2017er) ausgerichtet. Erstmals waren auch die Ersten und Großen Lagen aus zwei markanten Terroirs – dem Schiefer von Kitzeck bzw. dem Basalt rund um Straden und Klöch – bei den jüngsten Mitgliedsbetrieben Wohlmuth und Frauwallner in der Verkostung dabei.

Am Label werden sich die STK-Symbole der Lagenklassifizierung erst ab dem Jahrgang 2018 bei ihnen finden, doch auch die am Kranachberg gereichten 2017er zeigten die Klasse von Rieden wie Steinriegl (Wohlmuth) und Buch (Frauwallner). Der Sauvignon blanc aus der Ried Buch schien etwa das Holz weggeschluckt zu haben, das den Morillon in der Jugend noch etwas streng wirken ließ. Beide duften nach Kokos und Nougat, der Sauvignon 2017 aber strahlt richtiggehend durch diesen Schleier an Fass-Noten; es steht simpel als „Stachelbeere trifft Nougat“ in den Kostnotizen. Bei Walter Frauwallners  Sauvignon wird das Fassholz zum Gewürz degradiert, das vor allem eines leistet: eine große Zukunft des 2017ers versprechen.

Von Alois Gross stammt das unvergessliche Wort vom „Jahr des Saftes“, mit dem er den Jahrgang 2012 in der Südsteiermark charakterisierte. 2017 dürfte seinem Sohn Johannes Gross eine ähnlich saftige Sauvignon-Version geglückt sein. Der „Sulz“ beginnt verhalten, atmet Rauch aus wie ein kleiner Drache und läßt allmählich die gerösteten Haselnüsse erkennen, die ihm einen Duft wie eine Esterházy-Schnitte verleihen. Der cremige Eindruck täuscht nicht, es kommt ein echter „juicy“ Sauvignon ins Glas, der wie eine ordentliche Dosis Orangen-Fruchtfleisch schmeckt. Dass hier noch mehr kommt, ist – wie bei den anderen 2017ern der Probe – klar, aber die frühe Form macht hier (ebenso wie beim zweiten Sauvignon Hannes Gross‚, dem aus der Riede Nussberg) bereits große Freude.

Gerhard Wohlmuth wiederum legte eine der beeindruckendsten Serien hin, in denen die Rieslinge zuerst glänzten: Der 2017er „Dr. Wunsch“ im deutschen Stil mit Marillen-Schmelz und Aschenbecher-intensiven Rauch-Ton vom Schieferboden leitete über auf die bereits als „Große Lage“ charakterisierte Ried Edelschuh. Zündholz-Schwefel läßt hier die Mineralik im Duft beinah greifen, dazu kommt Mandarine und Pfirsich in einem fruchtsatten Mundgefühl, das von einem leicht herben Finale abgelöst wird.

Aber auch der Sauvignon des Kitzecker Weinguts überzeugt: „Steinriegl“ 2017 bringt saftige Papaya und den schon bekannten Rauch-Ton zusammen. Saftige Zitrusfrüchte mit einem Touch Gelber Paprika kommen ab dem mittleren Gaumen durch. Noch mächtiger wäre der „Hochsteinriegl“ 2017, auf den man aber getrost ein paar Jahre warten kann.

Und wenn wir  schon beim Sauvignon blanc sind: Ein herausragender Vertreter war der „Ried Kirchleiten“ 2017  von Winkler-Hermaden. Wie so oft brauchen die Weine aus dem Schloss im Vulkanland ein wenig, bis sie sich öffnen. Mit einem Duft nach Gelben Rüben, Rindsuppe und Sternfrucht (Karambol) war aber klar, dass hier kein stachelbeer-lauter 08/15-Wein wartet. Zwei Worte sollten diesen Ausnahme-Sauvignon beschreiben: Toll strukturiert. Die mineralische Prägung der Kirchleiten wird von einem ganzen Korb Gelber Früchte begleitet, die eines vereint – sie sind kühl in ihrem fruchtigen Ausdruck. Zarte Bananennoten, aber auch Ananas und eine schon in dieser Jugend beachtliches Trinkanimo zeichnen den Wein aus der Grossen STK-Lage aus.

Bezugsquelle:

Weingut Frauwallner, Sauvignon Blanc „Buch” 2017 ist um EUR 33,66 bei Vinorama erhältlich, www.vinorama.at

Weingut Gross, Sauvignon Blanc „Sulz” 2017 kostet EUR 22,90 ab Hof, www.gross.at

Weingut Wohlmuth, Riesling „Edelschuh“ 2017 kostet EUR 39, der Sauvignon Blanc „Steinriegl“ 2017 EUR 18 und der „Hochsteinriegl“ 2017 EUR 28, alle im Webshop bzw. ab Hof, www.wohlmuth.at

Winkler-Hermaden, Sauvignon blanc „Ried Kirchleiten“ 2017  kostet EUR 28,89 bei „9Weine“, www.neunweine.at