Wenn das nicht nach Süden klingt? Três Vermelhos heißt der Rote am Tisch, doch in diesem Fall heißt der Herkunftsort nicht Portugal, sondern es geht südlicher und noch eine Stück und…..Swartland. Im „schwarzen Land“ wird noch die Buren-Tradition gepflegt. Der Österreicher versteht also gleich, was die holländischen Kolonisten hier in Südafrika meinten, als sie „Alles verloren“ riefen. 1704 brannte die Farm ab und die Familie begann von neuem, unter anderem mit Weinbau. Heute führt Danie Malan, dessen Familie den Gründern nachfolgte, das Weingut mit dem markanten Namen auch schon in fünfter Generation.
Dass hier ein portugiesisches Etikett auf die Flaschen geklebt wird, das Drei Rote (Três Vermelhos eben) verheißt, hat seinen Grund. Dunkel erinnert man sich der Kolonialgeschichte, als Portugals Kolonie Mozambique und Südafrika Nachbarn waren. Hat das etwa damit…..? Doch die Lösung ist weit simpler, die Sorten kamen ans Kap, um bei „Allesverloren“ einen Portwein-artigen Wein zu erzeugen. Womit von einzelnen Varianten auch jahrzehntealte Anlagen vorlieg
en. Die folgenden Rebsorten des Douro-Tals machen den Blend aus: Souzao (39%), Tinta Barocca (32%), den man am Gut auch reinsortig abfüllt, und Touriga (29%)
Der Duft lässt einen länger grübeln, was denn da im Glas sein könnte; Zwetschke, ein wenig Cassis, aber kaum der Rede wert, dazu schwarzer Pfeffer und Lorbeer, vor allem zu Beginn. Immer dunkler werden die Eindrücke, Espresso, aber auch schwarze Olive lassen sich nennen. Am Gaumen beginnt der Kap-Portugiese mit einer satten Frucht, die am besten als schwarze Kirsche bezeichnet wird. Satt und saftig ist das, immer auch ein wenig würzig unterlegt, Maulbeere und Espresso kann man sagen. Erst im Abgang meldet sich auch das Tannin, die ganze Art dieses 13,5% starken Afro-Lusitaniers wirkt wie aus einem Guss. Dass die Speisenempfehlung indisches Essen vorschlägt, geht einem gleich ein: Die herb-süße Tamarindenpaste erinnert durchaus an die Aromatik des Três Vermelhos.
Wo bleibt mein Tandoori-Huhn?
Bezugsquelle:
Allesverloren, Cuvée „Três Vermelhos“ 2012 ist um EUR 24,90 beim Südafrika-Spezialisten Capreo erhältlich, https://capreo.com
