Latest News
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Wein Italien
„Ich bin ein Blender“ – Cuvées sind Giampaolo Mottas Metier
Ein Coup gelang Michael Doci mit seinem Wein-Menü. Entsprechend war das Ristorante Luigi bis auf den letzten Platz gefüllt. Giampaolo Motta nach Wiener Neustadt zu bekommen, verdankte sich ...
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Whisky
Whisky-Land Dänemark: Drei Empfehlungen aus dem Norden
Es war ein sonniger Tag und auch der Anmarsch zauberte uns ein Lächeln ins Gesicht. „Spritmuseum“ ist einfach witzig, auch wenn das Schweden nicht so sehen. Denn dort ...
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Wein Burgenland
Das Wiedersehen mit einem Liebling aus Heinz Velichs Keller
Es gibt Weine, die man aus Verlegenheit bestellt. Weil halt nichts da ist, was einen so richtig anlacht. Und dann hat man aber immer auch eine kleine Anzahl ...
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Wein Kalifornien
Ewiges Streben in Napa: 6-mal „Opus One“ mit Michael Silacci
Handelseins wurde man im Schlafzimmer des Barons, „während der Jagdhund zu seinen Füßen kuschelte“. Die Geschichte hinter dem raren Opus One gewinnt an Farbe, wenn sie Michael Silacci ...
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Whisky
Macallans 18-Jähriger inmitten gläserner Whisky-Feinheiten
Sein Whiskyglas berührt man mit den Händen und Lippen. „Es hat eine intime Qualität“, formuliert es Leonid Rath. Als einer der Eigentümer der Wiener Manufaktur J. & L. ...
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Whisky
Codename „Montilla“: Single Malt geht auch so zugänglich
Optisch geht die „Collection of Curious Casks” von The Balvenie seit einigen Jahren einen eigenen Weg. Die Illustrationen von Andy Lovell zeigen Brennerei-Mitarbeiter im milden Licht. Bei den ...
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Weinbrände
Made in China: „Koya“ bringt Weinbrände aus Shandong
Vieles ist wie in der Charente: Weinbrand wird aus Ugni blanc-Trauben erzeugt, Brenngerät ist die Alambic Charentais. Und doch sind wir nicht im Cognac-Gebiet, sondern der chinesischen Provinz ...
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Wein Steiermark
„PerlMut“: 10 Jahre auf der Hefe und die Dosage kam vom Wirt
Sie wollten schon lange gemeinsame Sache machen, „doch manches im Leben braucht eben“. In diesem Fall ein ganzes Jahrzehnt. Denn so lange reifte die Burgunder-Cuvée von Jakob Jakopé, ...
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Champagner
Veuve Clicquots „schwierigster Champagner in der Erzeugung“
Letztens erst standen wir beim Afterwork in einem Getränkehandel und stellten fest: „Das sollte man öfter trinken“. Das ganz leger aus dem Kühler gereichte Glas Champagner war die ...
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Wein Burgenland
Umathums „Ten years after“, ein Blaufränkisch vom Muschelkalk
Die ehemaligen Weingarten-Besitzungen der Grafen Harrach stellten in West-Ungarn ziemliche Filetstücke dar. Der Joiser „Kirschgarten“ war ein Teil davon. Und wer den Namen dieser einst königlich-ungarischen Riede hört, ...
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Wein Frankreich
Château Smith Haut Lafitte zeigt alle Facetten seines „grand vin“
Ein Cru Classé mit Seltenheitswert. Das kann man über das Weingut Smith Haut Lafitte genau so hinschreiben. Denn erstens ist der Betrieb im Pessac-Léognan eines der wenigen Spitzengüter ...
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Wein Niederösterreich
Burgunder am Berg: „Tausend Weiss“ und „P“ von Karl Fritsch
180 Tickets für das Genussfestival wurden aufgelegt – und wir waren in Damüls dabei. Das „Summit Savoury“ auf 1.600 Metern Seehöhe im Hotel Alpenstern versammelte nämlich nicht nur ...
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Cocktails
Lip-Smacker aus Griechenland: So mixt man einen „Sarmatini“
Eine ungewöhnliche „Botschaft“ für ihr Premium-Öl wählte Sarah Redenböck. Während daheim in Messenien, wo die Oliven-Haine stehen, das Hotel Mandarin Oriental das edle Gold aus Koroneiki-Oliven führt, ist ...
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Gin
Marc macht mobil: „Gatsby“ hat als Gin Stil, aber auch Substanz
Der Scheinwerfer-Kegel richtet sich heuer besonders auf eine Hamburger Getränkemarke. Zum einen hat das Design der Gatsby-Flasche den renommierten iF Design Award erhalten. Zum anderen wurde die Inspiration ...
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Wein Slowenien
Vertiz: Der serbische „Négociant“ und sein breites Wein-Sortiment
Tennis-Fans erinnern sich auch außerhalb des Balkans an Slobodan „Boba“ Živojinović, bisweilen Doppel-Partner von Boris Becker. In Serbien hingegen sorgt der heute 62-Jährige mit seiner Zweikarriere für Aufsehen. ...
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Wein Australien
Südaustraliens rote Leckerbissen: Kilikanoon quer durch die Jahre
Trotz seiner Jugendlichkeit als Betrieb – gegründet wurde die Winery 1997 von Kevin Mitchell – hat sich Kilikanoon innerhalb weniger Jahre zu einem der renommiertesten Weingüter Australiens entwickelt. ...
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Wein Frankreich
Savigny-lès-Beaune: Per Zufall entdeckten wir die Schwestern
Beginnen wir diesmal mit einem lauschigen Abend in Berlin, um uns der Bourgogne zu nähern. Wie Willi Schöllmann, Gastronom in Offenburg (u.a. Haus Zauberflöte), trinken wir die Ortsweine ...
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Bleifrei
Sommerspaß „Null Komma Karl“: Freches Flascherl der Neustifters
Es kann ja so einfach sein! Immer wieder, wenn in diesen Tagen die Rede auf den „so wahnsinnig starken Trend zu alkoholfreiem Wein“ kommt, wacheln wir ab, als ...
