Jean–Sébastien Robicquet ist Cîroc. Der Franzose gründete den Party-Wodka für das gehobene Publikum im Cognac-Gebiet (nicht wundern, auch Grey Goose-Wodka wird dort destilliert). Mittlerweile hat er das Unternehmen verkauft und wirbt zwischen Nizza und Ibiza, wo der David Guetta-bespielte Ushuaia-Tower eine eigene Hausabfüllung führt, für den Traubenwodka. Bei uns in der Alpenrepublik zäumt man die Mäkrte von Westen her auf, in den Nobelskiorten fließt der Cîroc bereits. Die Verkaufszahlen der Premium
spirituose liegen in Österreich beinahe gleich hoch wie im doch ein bisserl größeren Deutschland, durfte sich Bernhard Lackner, der neue Wiener Resident von Marken-Eigentümer Diageo, freuen.
Anlass unseres Geplaud
ers über den fünffach destillierten Cîroc war der heurige Life Ball, für den Bert Jachmann, Bartender des „Fabio’s“ sich etwas zum Ballmotto „Garten der Lüste“ einfallen ließ. Von Iggy Pop inspiriert, entwickelte er einen Drink, der es quasi drunter und drüber gehen läßt mit den Trauben. Zum Traubenspieß als Deko der Kreation „Lust for Life“ kommt im Glas darunter der rote Traubensaft von Bernhard Ott, auch wenn der „Bulle vom Löss“ am Wagram eher Grünen Veltliner kultiviert.
Säurequelle und ein mysteriöser Hauch Jasmin ergänzen die Traubenwodka/Traubensaft-Mixtur, den erotischen Touch liefert Aphrodite. nach der Liebesgöttin sind die amerikanischen Bitters benannt, die am Ende noch Charakter geben: „Das passt gut zu den Teenoten des Jasmins“, so Jachmann. Vom Preis jedes verkauften Drinks gehen zwei Euro an ein HIV/AIDS-Projekt, den ersten Scheck überreichte Samuel Schwalb namens Diageo schon an das Life Ball-Team.
|
LUST FOR LIFE (Bert Jachmann, Fabio’s/Wien) 5 cl Cîroc 5 cl roter Traubensaft 1 cl Zitronensaft 1 cl MONIN Jasminsirup 10 cl Fever Tree Ginger Ale Die Zutaten werden im Glas auf Eis verrührt und mit Ginger Ale aufgegossen. On Top kommt ein Dash Aphrodite Bitters sowie ein Lemon Twist, als Garnitur fungiert ein roter Traubenspiess. |
Wie aber schmeckt der Charity-Cocktail jetzt? Die Kombination Jasmin und Traube bringt in Summe ein fast himbeeriges Geschmacksbild zustande. Auffällig ist auch der leichte Eindruck des „Lust for Life2, den man auf Anhieb nicht als Virgin oder echten Drink benennen könnte. Die immerhin 5 cl Wodka gehen in den fruchtigen Fillern beinahe unter. Der gefühlte Eindruck der Barflies ist aber ein durchaus beabsichtigter Effekt: „Der Drink soll süffig sein und unkompliziert“, skizziert Jachmann die Idee. Und schließlich muss er ja auch Lust auf den Ball und das Leben machen.
Bezugsquelle:
Den „Lust for Life“ mixen neben dem Fabio’s die Wiener Bars „Freyung 4“, Hammond Bar, D-Bar (Ritz-Carlton) und Intermezzo (Hotel Intercontinental). Der französische Wodka Cîroc ist um EUR 27,99 (0,7 Liter) bei Killis Getränkeshop erhältlich, https://www.killis.at/vodka/ciroc-vodka.html
