Wein Österreich
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Wein Wien
Wiens trinkbare Antwort auf die Klima-Verschiebung
„Der Wiener Gemischte Satz ist eine gute Antwort auf die Klimaverschiebung“, glaubt Fritz Wieninger auch an die Zukunft dieser Spezialität. Die Mischung der Sorten, so die Botschaft, einst ...
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Wein Wien
Das Wiener „Grapefruit-Jahr“ (und warum es so heißt)
Im Trinkprotokoll beschreiben wir gerne fremde Weine (eigene haben wir seit dem Berufswechsel des familieneigenen Weinbauern ja keine – Seufz!). Aber mit fremden Federn schmücken wir uns nicht. ...
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Wein Burgenland
Wenn die Worte fehlen, ist es ein besonderer Wein
Wenn einer der Uniformität trotzt, hat er schon halb gewonnen im Trinkprotokoll. Aus der Flut der verkosteten Weine (momentan wird für drei Projekte parallel verkostet, in Proben heißt ...
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Wein Wien
Der junge „Fuhrgassl-Huber“ mag auch alte Sorten
Wenn sich Vierzigjährige verjüngen, klingt das eigen. Doch die aktuelle Verstärkung der bis dato fünfköpfigen Wien Wein-Gruppe ist mit ihren 22 Jahren wirklich ein Jungspund. Allerdings einer, der ...
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Wein Burgenland
Neusiedl: Die weisse Serie des „Polit-Pensionisten“
Wann immer man Welschriesling reicht, wird zugegriffen. Denn wer ihn heute noch serviert, versteht in der Regel etwas von der Sorte – und kultiviert dementsprechend auch meist ältere ...
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Wein Kärnten
Hubert Vittori, der Überraschungsgast im Salon
Man kann jetzt es schenkelklopfend erzählen, negieren oder neugierig darauf sein – Weinbau ist mittlerweile ein Faktum in allen neun Bundesländern. Der Club der Vier (Burgenland, NÖ, Steiermark, ...
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Wein Burgenland
Mittelburgenlands Methusalem altert elegant
Endlich geschafft! Lange erzählte mir die burgenländische „Slow Food“-Protagonistin Kerstin Rohrer von dem besonderen Wein, der im heimatlichen Lutzmannsburg von ihrer Familie gekeltert wird. Was lange währt, wurde ...
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Wein Niederösterreich
Des Weinviertels zwölfter DAC: Jahrgang 2013 im Überblick
Das älteste DAC-Gebiet, der jüngste Jahrgang. Mit dieser Kombination luden die Weinviertler Winzer, konkret 140 davon, in die Wiener Hofburg. Mittlerweile sind es vier Millionen Flaschen, die im ...
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Wein Österreich
Gemischter Satz: „Vorhang auf!“ für Wiens erste DAC-ler
Letztlich ging alles schnell; mit 50 Winzern und 130 Hektar Rebfläche startet der neunte DAC-Wein Österreichs. Die Wiener Winzer haben sich für einen auf 12,5% maximalen Alkohol beschränkten ...
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Wein Österreich
Christ-licher Feierabend mit einer Wiener Rotwein-Cuvée
Neu erfunden hat Christoph Ströck nichts. Der gerade frisch gebackene Diplomsommelier – bei der Bäckerdynastie werden halt auch Weinkenner „gebacken“ – hat nur „der uralten Idee Brot und ...