Wein Österreich
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Wein Niederösterreich
Wie Frühlingshauch: Zillingers Riesling-Vorbote auf 2015
„Sehr primärfruchtig“, lautete das Verdikt der Französin neben mir. Fast pikiert nippte sie am Weißwein. Wir beruhigen die Dame, die offenbar etwas gegen Weine mit Trinkspaß hat. Die ...
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Wein Niederösterreich
Mon dieu! Wachauer Rosé und dann noch aus dem Holzfass
„Sacre bleu!“, zu Deutsch also „Donnerwetter!“ steht am Etikett – und ein solches brach auch über uns herein. Denn ein Rosé in Reserve-Qualität, also im gebrauchten 500-Liter Fass ...
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Wein Niederösterreich
Retro, bio und schön süffig: Weinviertler Gemischter Satz
Der Gemischte Satz stellt eine der erfreulichsten „Moden“ im heimischen Weinbau dar. Die Erfolge der Wiener Winzer mit ihrem mittlerweile zum DAC erhobenen und auch reglementierten Sortenmix im ...
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Wein Niederösterreich
π-not Noir: Piriwes burgundische Thermenregions-Mathematik
Seit den Tagen der Zisterzienser-Mönche, die ihre Lieblingtrauben aus Frankreich mitbrachten, blühen in der Thermenregion die Burgunderreben. Gemeinhin mit den St. Laurent- und Pinot-Spezialisten in Tattendorf assoziiert, widmen ...
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Wein Österreich
Matura im Keller: Reifeprüfung für den heimischen Weißwein
Kindsmord, schreien die Winzer. Kein Platz, meinen Gastronomen und leisten sich selten genug ein „Altwein“-Lager. Wir reden von weißen Weinen aus Österreich, denn auch diese belohnen nach der ...
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Wein Niederösterreich
It was hell, even in Höll: Maische-vergorene Veltliner-Rettung
Kein Restzucker, keine Botrytis. Das Dogma des Erich Machherndl hat ihn nolens volens einer Gruppe zugeschlagen, die man wahlweise als Neue, Junge oder Andere Wachau betitelt. Als ob ...
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Wein Niederösterreich
Ebner-Ebenauers Welt-Sekt: Allerheiligen-Striezel mit Pfirsich
Zufälle gibt’s: Vormittags skizziert Guillaume Deglise von der weltgrößten Weinmesse VINEXPO globale Trends. Schaumwein boomt weltweit, auch Österreichs sprudelnde Exporte steigen (nota bene: auch ins Prosecco-Land Italien!), so ...
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Wein Burgenland
Altenberg 2012: Die letzte Chance auf einen Golser Geheimtipp
Als junger Bui hat er 1992 den elterlichen Betrieb übernommen und etwas Lausbübisches hat der Golser Winzer Günter Horvath immer noch. Allerdings ist er in der Riesengemeinde zwischen ...
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Wein Niederösterreich
Silvester-Sprudel, Teil 3: Hartls Burgunder mit Kampfpreis
Was soll ein 100%-iger Burgunder-Macher wie Heinrich Hartl aus Oberwaltersdorf schon machen, wenn er die Versektung angeht? Er wählt natürlich Pinot Noir als Grundwein, allerdings hat er die ...
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Wein Österreich
Silvester-Sprudel, Teil 1: Pfeffere Deinem Sekt doch einfach eine!
Die Idee scheint vom Marketing getrieben, doch schon beim ersten Schluck erweist sie sich als Geistesblitz. Wer schüttet schon Gewürze in sein Glas? Zumal wenn es sich in ...
