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Wein Österreich

  • Wein Niederösterreich

    Carnuntums Lagen in zwei Tagen (2): Tapenade am Spitzerberg

    Carnuntums umfassende Lagen-Schau (hier Teil 1 zum Nachlesen) servierte ein auffallend kompaktes Paket an Weinen vom Spitzerberg. „Es wäre aber unfair“, so der Tenor beim Essen im Landgasthof ...

    On 24. Januar 2018 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Carnuntums Lagen in zwei Tagen (1): Adlerholz am Haidacker

    Carnuntums Bodenschatz kennt man: Rubine sind es, was hier wein-technisch geschürft wird – und technisch bestehen  die nicht mehr aus Konglomeraten, sondern seit einiger Zeit zu 100% aus ...

    On 18. Januar 2018 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Warten auf die Fixsterne aus dem Polz’schen Weinkosmos

    Die Angebotspalette der südsteirischen Brüder Erich und Walter Polz, die im Keller längst von der vierten Generation, Christoph Polz, unterstützt werden, ist breit. Es heißt also regelmäßig zu ...

    On 12. Januar 2018 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Herr Kurator Kilger und sein Drei-Regionen-Weingut

    2015 war das Weingut des Münchners plötzlich da. Hans Kilger investierte dort, wo ihm Landschaft und Arbeitsweise der Winzer gefielen. Der Sauvignon blanc hat den eigenwilligen, vom Eigentümer ...

    On 10. Januar 2018 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Zottl: Wachauer Früchte-Curry aus Weißenkirchen

    Die Wachau hat einen nicht zu unterschätzenden Vorteil in Zeiten vierzeiliger Etiketten-Bezeichnungen: Das dreiteilige System der Vinea Wachau, das sich an der „Zuckerpyramide“ orientiert, verstehen sogar Erstklassler. Die ...

    On 12. Dezember 2017 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Auf den Spitz folgt das Reich: Christoph Hochs Schaumwein

    Christoph Hochs „Pétillant naturel“ (PétNat) haben wir ja hier schon vorgestellt, als dieser Wein mitten in die Welle dieser althergebrachten (méthode ancestrale) und nicht traditionell (méthode traditionelle) vergorenen ...

    On 7. Dezember 2017 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Fischers Frische: 32 Jahre alter Pinot Noir rockt das (Ur-)Haus

    Es ist wirklich viel Zeit vergangen seither: Der Sooßer Winzer Christian Fischer mußte damals noch warten, bis Engelbert „Guck“ Fischer auf Urlaub war, „um mit unserem Lese-VW-Bus und ...

    On 3. Dezember 2017 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Wie groß ist „Grosz“? Eisenberg gegen den Rest der Welt

    Mut kann man sich nicht kaufen. Und gegen Spekulationen hilft Evidenz. Das sei als Binsenweisheit vorausgeschickt, um die Verkostung zu würdigen, zu der in die Praterstraße geladen wurde. ...

    On 23. November 2017 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Wer sagt noch „Kabinett“? Die Schauers, bei ihrem Riesling

    Bernhard Schauer und sein Bruder Stefan haben die Rollen klar verteilt. Als Winzer und Kellermeister agiert Stefan in Kitzeck, das Marketing „schupft“ Bernhard. Der Mann am kleinen Foto ...

    On 24. Oktober 2017 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Die Exotik von daheim: Auf Besuch in Zierfandler-Country

    Das Herbst-Semester auf der Raritäten-Uni von Gumpoldskirchen hat begonnen. Was mit einem Proseminar in Sachen Rotgipfler im Frühling begann, wurde nun aus Propädeutikum für die Neigungsgruppe Zierfandler fortgesetzt. ...

    On 17. Oktober 2017 / By Roland Graf
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