Wein Frankreich
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Wein Frankreich
Château Bon Marché: Bordeaux kostet bei Ambrosia kein Eckhaus
Die diesjährige Besucherzahl im Hotel Bristol zeigte es: Der Geheimtipp hat sich schon herumgesprochen. Frankreichs Weinwelt exportiert schließlich nicht nur die Sammlerstücke aus der Bourgogne oder des Bordelais. ...
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Champagner
Festtags-Champagner fehlt? Die drei Optionen von Philipponnat
16 Generationen zurückreichende Stammbäume sind selten in der Champagne, wobei auch bei Philipponnat alles mit dem Weinhandel begann. 1522 soll Apvril le Philipponnat Weingärten zwischen Ay und Dizy ...
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Wein Frankreich
Burgundische Schönheiten aus dem verhagelten Jahrgang 2021
Es lag auch an der Optik, dass man sich wie ein Kind vor dem weihnachtlichen Gabentisch fühlte im Wiener Kursalon. In U-Form versammelten die Tische das Import-Portfolio von ...
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Champagner
„Nicolas François“ 2008 ehrt Billecart-Salmons Gründer
„Auf die Langlebigkeit!“ Wir trinken mit Antoine Roland-Billecart auf den 100. Geburtstag seines Vaters. Im April feierte der Doyen der privaten Champagner-Häuser den seltenen Geburtstag; von 1964 bis ...
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Champagner
Neues aus roten Trauben: „Blanc de Noirs“ von Piper-Heidsieck
Es war ein in jeder Hinsicht fröhlicher Aufenthalt in Reims. Er galt Piper-Heidsieck und seiner Weltneuheit. Den Kellermeister-Wirbelwind namens Émilien Boutillat mit seinem Faible für Impro-Theater (und entsprechend ...
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Champagner
Der Trick bei „Dom Ruinart 2010“ ist reine Verschluss-Sache
Die Menükarte im Fabios ist auf Kork gedruckt. Wird wohl um Nachhaltigkeit bei Ruinart gehen, denkt der Laie. Denn das nachwachsende Eichenrinden-Material ist da ein gutes Symbol dafür. ...
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Champagner
171ème Édition: Krugs Premiere im Zeichen der Zitrusfrüchte
Es ist ein Kochbuch, das den Stellenwert von Krug in der Gourmetwelt unterstreicht. In „The Zest is yet to come“ versammelt das Champagner-Haus seine Partner aus der Spitzengastronomie ...
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Wein Frankreich
„Wurzelechte Seidentücher“: Die Eleganz der Beaucastel-Weine
Der Legenden-Faktor war hoch in der „Albertina-Suite“. Das Weingut, das mit neun Flaschen im Ritz Carlton präsent war, reicht alleine für Begeisterung: Château de Beaucastel. Es ist einer ...
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Wein Frankreich
Was Chanel auf Porquerolles tut: Der Rosé von der Ferien-Insel
Insider wissen, dass Chanel – das Couture-Haus mit „No. 5“ und den Bouclé-Jäckchen – auch Weingüter führt. Über die Châteaux Canon und Rauzan-Ségla schrieben wir (hier) erst unlängst. ...
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Wein Frankreich
Domaine Lamy-Caillat auf rarem Besuch: Stars aus Montrachet
Florence Lamy und Sébastien Caillat persönlich zu erleben, ist sehr selten. Das zeigte auch der Andrang der heimischen Top-Sommeliers, die das Netzwerk Kalk & Kegel zu der raren ...
