Wein Europa
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Champagner
Festtäglicher Weingenuss 5: Champagner vom Winzer
Das Wein-Abo ist eine Idee, der wir ein bisschen ratlos gegenüber stehen. Und es scheint überall zu sein; die Namen ändern sich, die motivierten jungen Menschen sind ähnlich: ...
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Wein Deutschland
Lieber Burgunder-Rot oder Orange? Badische Farbenlehre
Sie heißen zwar „orange“ Weine, sind aber für viele ein rotes Tuch. Die Grenzziehung zwischen noch Genießbarem und Großem wird individuell gezogen. Den einen seine Nachtigall ist eben ...
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Wein Rumänien
Fördert Fetească Neagră! Der Rote aus Trans-Danubien
Ein Zungenbrecher ist dieser Fetească Neagră, und uns doch näher als viele Weine der Neuen Welt. Das Weinland Rumänien hat zwar mittlerweile längst die Top Ten der Anbauflächen ...
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Wein Italien
Super-Tuscan aus Val d’Orcia: Trinoro und der kleine Bruder
Wenn Wein durch Willenskraft wachsen würde, hätte Andrea Franchetti wuchernde Weinberge. Denn der Italiener gilt als eine Ausnahme-Persönlichkeit. In einer Gegend, die eher als Schafweide und Rückzugsort vom ...
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Champagner
Das „Bitterl“ als Haus-Stil: Champagner mit Michel Drappier
Wer als Kind Tonic trinkt, hat auch als erwachsener Champagner-Macher kein Problem mit Gerbstoff. Nicht, dass wir jetzt auch Erziehungshinweise bloggen würden, aber das Gespräch mit dem Chef ...
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Wein Deutschland
Breuers Riesling „Schlossberg“: So läuft der Hase in Rüdesheim
Nicht nur auf Château Mouton Rothschild kennt man die jährlich wechselnde Künstler-Etikette, auch im Rheingau pflegt man diesen Brauch. Seit 1980 wird der Charakter des „Berg Schlossberg“, einer ...
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Wein Deutschland
Europameister der Herzen (und Gläser) – der deutsche Riesling
Jetzt, mit gebührendem Abstand zur Fussball-EM kann man es ja sagen: Beim Weinmachen haben die deutschen Nachbarn vielleicht mehr Glück.Das zumindest ergab der Besuch bei zwei sehr unterschiedlichen ...
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Schaumwein
Franciacorta wie eine Stichsäge: Der 2011er „EBB“ von Mosnel
Die Franciacorta stellt eines der gelobten Lande für Schaumwein-Freunde dar. Statt zuckrigen Sprudelwässern regiert hier Präzision und eine gewisse Strenge. Zwischen Brescia und dem Iseo-See sind die Steine ...
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Wein Frankreich
Zwischen Cartier und Cahors: Der Malbec von Alain D. Perrin
Südlich der Gänseleber-Stadt Brive liegt das Château Lagrézette. Hier schlägt das Herz des ländlichen Frankreichs, der France profonde. Um die Ecke liegt das Limousin mit seinen Rindern und ...
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Wein Frankreich
Die Parallele von der Rhône: Rotwein, aber nicht teuer
„Das Einfache ist nicht so leicht zu tun“, eröffnet man bei Paul Jaboulet Ainé die Verkostung. Das Weingut aus dem immer für Überraschungen guten französischen Anbaugebiet Côtes du ...
