Spirituosen
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Spirituosen
Blau, blau, blau blüht der Enzian…im Mostviertel
Er ist einer der besten Brenner des Landes. Soeben Vater geworden. Aber auch Flachländler. Doch Josef Farthofers „Mostelleria“ bei Amstetten legt eine Serie an Bergschnäpsen vor, wie man ...
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Cocktails
Japanische Bowle: Packen wir doch die Melonen aus
Die Austro-japanische Freundschaft hat ja eine lange Tradition – von Kaiser zu Kaiser quasi. Diesmal kommt nicht der Mozart-Likör aus Salzburg nach Tokio, sondern die Flüge gehen die ...
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Cocktails
Wachauer „Bellini“: Bitteres von Wiesers Marillenbäumen
Dass Markus Wieser guten Whisky, eigentlich Wies-ky, brennt, stand hier schon mal. Nun hat er sich ein italienisches Vorbild, den bitteren Aperitif mit wenig bis keinem Alkohol vorgenommen. ...
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Cocktails
Ebola-Abwehr? Schwierig. Aber hier ist mal der Anti-Pest-Drink
Dass früher Trinken schon bei Wasser ein Risiko für die Gesundheit darstellte, ist bekannt. Bier wurde vielfach bevorzugt, da das Brauwasser meist ein kontrolliertes war. An diese Gewohnheit ...
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Bleifrei
Echt kvass, diese Flasche! Das 1000-jährige Russen-Soda ist da
In Anton Tschechows „Kirschgarten“ wird es serviert, Jules Vernes „Kurier des Zaren“ erfrischt sich damit und die Franzosen verweigern die „Schweine-Limonade“ in Tolstois „Krieg und Frieden“. Kvass, im ...
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Spirituosen
Salzburger Vorschlag: Punsch-Trinken auch im Sommer
Ob es die begehrtesten drei Tische der Salzburger Altstadt sind, darüber können die Einheimischen streiten, sicher ist nur, dass die historische Likör- und Punschmanufaktur Sporer seit 1903 zum ...
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Whiskey
Roggen aus Kentucky: Die toughere Seite des Bourbons
Auch beim gepflegten Trinken gibt es Moden. Als vor gut 22 Jahren Booker Noe mit seinem Knob Creek den kraftvollen und kompromisslosen Geschmack eines klassischen Bourbon-Whiskeys zurückbrachte, löste ...
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Whiskey
Bourbon-Vortrag: Was das Tattoo des Whiskey-Professors erzählt
„Bottled in bond“. Das hat er sich auf den Oberarm „pecken“ lassen. Daran glaubt, darüber spricht der Whiskey Professor Bernie Lubbers (das „ü“ führte noch der Opa im ...
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Gin
Hilfe, Verwirrung! Warum ist denn der Blue Gin plötzlich rot?
Das als eigene Marke gestartete Gin-Projekt Hans Reisetbauers hat international voll eingeschlagen. Das Bekenntnis zum Wacholder, der einen schon aus dem Glas des Blue Gin anspringt, kommt an ...
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Rum
Nütze das Holz! La Habana schickt uns eine Gewürz-Melange
Besonders für den klassischen Cola-Mix haben sich die „Spiced Rums“ in den letzten Jahren auch jenseits der USA etabliert. Jetzt dürfen wir aber erstens im Gegensatz zu den ...
