Spirituosen
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Whiskey
Irische Eichen sollst Du suchen: Glendaloughs Single Potstill
Das alte Irland muss man sich als glückliches Land vorstellen. Ein Eichhörnchen konnte die Insel durchqueren, indem es nur von Baum zu Baum hüpfte. Doch dann kamen die ...
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Whisky
Kopenhagener Premiere: Zur Whisky-Taufe mit Jim Murray
Es herrscht eine ehrfürchtige Stille im Kopenhagener Stadtteil Amager Øst. Schließlich ist es ein historischer Moment. Denn immerhin wird gleich der erste Whisky aus der dänischen Hauptstadt eingeschenkt. ...
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Spirituosen
Haubenkoch als Kräuter-Hex‘: Der Wermut von Richard Rauch
Der Wermut hat einiges an Boden gut gemacht. Bei uns hatte er ja nie den schlechtesten Ruf, doch in Deutschland galt er als billige Penner-Plörre, in den USA ...
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Spirituosen
Nicht hinter die Ohren reiben! Den „Choco Schanel“ trinkt man
Wenn ein Spitzenkoch aus Sizilien plötzlich in Wien aufschlägt, dann ist Obacht geboten. Denn natürlich kochte Marco Cannizzaro vom Restaurant Km.0 in Catania seine „Signature dishes“ – wie ...
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Whisky
Einen Whisky für die Schotten! Der kommt aus dem Merlot-Fass
Die Alt-Schotten sind keineswegs alte Männer. Etliche von ihnen – Absolventen des Schottengymnasiums zu Wien – verdienen heute in der Kreativwirtschaft ihr Brot. Das beschert der ehemaligen Ausbildungsstätte ...
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Gin
Gin mit Karotte: Schweizer Brennkunst auf weißen Socken
Lorenz Humbel hat als dritte Brenner-Generation in Stetten einige Neuerungen vorangetrieben. Die Entwicklung von Gin – an der Spitze einiger internationaler Bar-Spirituosen, made in Switzerland – geht auf ...
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Allgemein
Ins Glas gehorcht: Was trinken wir 2020 (und was nicht mehr)?
Ins Glas schaut das Trinkprotokoll seit sechs Jahren. Nach knapp 970 Verkostungsbeiträgen ist das aber der erste Jahres-Rückblick. Doch was interessiert einen der Rückspiegel, wenn es mit Vollgas ...
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Cocktails
Punsch ohne Stand: „Nord-Licht“ schmeckt den ganzen Winzer
Für den schlechten Ruf kann der Punsch ja nichts. Sprachwissenschaftler verweisen gerne auf die Wurzeln im Sanskrit und erklären, dass die indische Region Punjab eben auch mit dem ...
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Cocktails
Förster-Ferien, unser Winter-Cocktail mit und für Waldmeister
Nein, Serie über Winterdrinks wird es keine geben heuer. Aber auch wir sind winterlich gestimmt, zumal auch die Temperaturen dieser Tage Schal und Mütze zur Grundausstattung machen. Da ...
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Gin
Der rare Gin im Samen-Mantel, ein Fall für Santa Claus
Man lernt durchaus was, wenn die botanischen Spürnasen aus dem Schwarzwald wieder ausrücken. Alljährlich gibt es eine „species rara“, eine seltene Zutat im Gin-Rezept von Monkey 47, das ...
