Cocktails
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Bleifrei
Dem Tonic „Tribute“ zollen – neuer Filler aus Katalonien
Man kann es nicht oft genug sagen angesichts der Gin-Schwemme. Viel schwieriger als einen Gin zu erzeugen, ist das Herstellen eines guten Tonic Waters. Denn nicht nur Bitterkeit ...
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Cocktails
Wa-Rum nicht? Die Risotto-Würze gibt’s auch glasweise
Mit dem Food Pairing ist das so eine Sache. Der Name nervt eigentlich schon. Denn eine eigene Disziplin daraus zu machen, dass Speise und Getränk zusammenpassen, ist nicht ...
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Cocktails
Reif für die Insel: Wir urlauben, Sie können gewinnen!
Alle zwei Tage befüllen wir online die Gläser neu – und das bisher 768 Mal (!), seit es das Trinkprotokoll.at gibt. Jetzt machen wir kurz Urlaub bis 1. ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 7: Dille, nicht Dillo, nicht Dildo
In Dänemark schreibt man gerne Akvavit, doch auch unter dem gängigeren deutschen Lehnwort Aquavit (von Aqua vita= „Lebenswasser“) muss man die nordische Spirituose erst einmal erklären. Dabei sollte ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 6: Kuba-Ausflug zum Tag des Daiquiri
Von Berufs wegen finden wir es gut, dass es auch Welt-Tage für Cocktails gibt. Den „Tag des Mojito“ (11.Juli) haben wir verpasst, dafür können wir den Daiquirí (dank ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 5: Zirbe – und Balsamico gleich dazu!
Wären wir Donald Trump, würde das jetzt so klingen: Schnaps-Drinks werden den Gin & Tonic ablösen! Doch mehr als die Buchstaben T und R im Anlaut haben wir ...
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Sommer-Drinks, Teil 4: Shaken mit der Mailänder Eleganz
Die Eleganz eines italienischen Aperitifs fehlt noch in unserer Sommer-Drinks-Serie. Nachhilfe gab es dazu von Mattia Pastori aus dem Camparino, der ikonischen Aperitif-Bar in der Mailänder Passage Vittorio ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 3: Kühles zum globalen Gin & Gurken-Tag
Der 12. Juni liegt noch immer vorm offiziellen Sommerbeginn. Aber als „Tag des Gins“ hat er natürlich einen eigenen Eintrag in unserer Serie verdient, die ein paar Mixideen ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 2: Austro-Wermut mit bitterem Filler
Die eingeschworene Ska-Gemeinde wird ihn wohl augenblicklich lieben. Vielleicht auch die Schach-Klubs. Denn das Logo des weißen Wermuts namens „first“ kommt mit einem Schachbrett-Logo im minimalistischen Design daher. ...
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Cocktails
Sommer-Drinks 2018, Teil 1: Limoncello mit Frische-Kick
Seit 1890 gibt es das Familienrezept der Massa für Limoncello. Und auch wenn Kampaniens international bekanntester Zitronenlikör heute zur spanischen Destillerie Zamora (selbst bekannt für den Licor 43) ...
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