Cocktails
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Cocktails
„You are like a Hurricane” – der geheime Tiki-Mix Fassionola
„Es gibt heute keinen anderen Hersteller von Fassionola in Europa“, sagt Markus Altrichter und hat recht damit. Denn dazu müßte man einmal wissen, was „Fassionola“ überhaupt ist. Das ...
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Cocktails
Unser Buch als Cocktail: Der „Rogg N‘ Roll“ geht in Serie!
So richtig vorbereitet waren wir nicht, als die Präsidentin anrief. Jasmin Haider-Stadler, Whisky-Brennerin im Waldviertel und Co-Autorin Ihres Trinkprotokollanten bei „Roggen Roll“, wollte noch ein paar Bücher. Gar ...
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Cocktails
Dieser Single (Malt) will sich gern paaren: Glenmorangies „X“
Die strengen Regeln und Kategorien sind weiter im Fluss. Menge, das zeigten die Spirituosen-Hits der letzten Jahre (Irish Whiskey und Gin), ist nur mit Highball-tauglichen Abfüllungen zu machen. ...
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Cocktails
Thai-Urlaub im Cocktailglas: Roberto „klärte“ eine Colada
Für die Rindsuppe gibt es das „Klärfleisch“, für die Bar den Milk Punch. Das Prinzip ist das Gleiche: Trübstoffe werden vom Eiweiß gebunden und die verbleibende Flüssigkeit – ...
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Cocktails
Granta, die Tiroler Antwort auf Liköre der Spirituosen-Industrie
In (noch) geheimer Mission waren wir in Tirol unterwegs. Genauer gesagt in Landeck bei Christoph Kössler, einem der erfolgreichsten Brenner des Landes. In Stanz hat zwar jedes zweite ...
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Bleifrei
„Das Kinley-Quartett“ oder: Die Ballade von den neuen Fillern
Das Alter bringt es mit sich, dass einem Kindheitserinnerungen immer lieber werden. Lustiger Weise ist man in zarten Jahren ja durchaus gerne anders als der Rest. Was die ...
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Cocktails
Rot, mit Kumquats: In diesem Saft liegt halt die Wiener Glut
Ohne „Kult“ und „Legende“ geht es offenbar kaum bei Stories über Rudolf Buzasi. Er selbst braucht derlei Lobhudelei nicht, auch wenn den Barbesitzer am Naschmarkt einiges mit der ...
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Cocktails
Der Spritz, der aus der Flasche (und aus Argentinien) kam
Chandon, einmal ohne Moët? Ja, als eigenständige Marke kennt man Chandon vor allem in Übersee. Doch auch wenn die Automaten mit „American Champagne“ (die Amis erkennen den Gebietsschutz ...
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Bleifrei
Golden wie die zwei Olympia-Medaillen, aber doch kein Gin
„Ich springe optisch aus der Flasche“ – gewohnt humorvoll stellte Michaela Dorfmeister ihre erste Getränke-Kreation vor. Gemeinsam mit Patrick Marchl wurde es eine Erweiterung der sperrig titulierten Kategorie ...
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Cocktails
Eminente: Kubas neuer Rum in vier grandiosen „Cocktales“ (sic!)
Der direkt aus der Bar gelieferte Drink in der Flasche ist ein gewohnter Anblick geworden im ewig und drei Tage währenden Lockdown. Doch der „bottled cocktail“ ist älter ...
