Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Deutschland
Bei Odins Raben, ein vortrefflicher Riesling ist das!
Nein, im Odinstal stapft nicht Anthony Hopkins mit den Raben Hugin und Munin durch die Weingarten-Flur. Da muss man die „Thor“-Fans enttäuschen! Der Name des Pfälzer Weingut, das ...
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Kräuterbitter
Enzos neuer Freund, der „italienische“ Wurzel-Sepp
Vor knapp vier Jahren bereicherte die Mauterndorfer Genusswerkstatt von Eva und Walter Trausner die heimische Limonaden-Auswahl mit ihrem „Enzo“. Das wissen Stamm-Leser seit unserem Beitrag dazu. Die herbe, ...
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Whisky
Österreichs ältester Whisky: Reisetbauers 15-jähriger Malt
1995 begann die Geschichte des österreichischen Whiskys (auch wenn es natürlich lang vorher Getreidebrände gab) – und wie es dem Reglement der EU entspricht, kamen drei Jahre danach ...
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Gin
Klimt und der Gin: Einmal Aphrodisiakum & Tonic, bitte!
Gustav Klimts drei Söhne (von drei verschiedenen „Musen“) hießen alle Gustav, zwei davon kamen im Abstand von drei Monaten zur Welt. Der Malerfürst war also auch privat Erotomane, ...
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Wein Spanien
Unabhängiges Katalonien? Bei den Reben geht man eigene Wege
„Du bist doch Vegetarier….” – ein Brief aus Dänemark steht am Beginn einer spanischen Weinerfolgsgeschichte. Vor 40 Jahren sollte die Region Penedés 8.000 Liter Bio-Wein nach Skandinavien liefern. ...
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Biere
Das Bier zur roten Zipfelmütze: Mariahilfer Rarität „Red Out“
Rot wie Santa Claus‘ Mütze schimmert es im Glas, unser heuriges Weihnachtsbier. Technisch ist es zwar keines der beliebten „Kerst“-Biere aus Belgien, also ein stark eingebrautes Weihnachtsbier der ...
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Bleifrei
Trockenes aus der Heilquelle: Vichy Catalans Tonic Water
Modest Furest klingt wie ein Name aus einem Comic, doch der verblichene Doktor sorgte im Alleingang für die Erschließung der Quellen von Caldes de Malavella in Katalonien. Das ...
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Whisky
„An Oa geht immer noch“! Ardbegs neuer Single Malt
Gälische Bestellung in der Bar des Vertrauens? Mit dem „An Oa“ könnte das gelingen. Denn der neue Islay-Malt klingt, als hätte man ihn für die Landgasthäuser Österreichs benamst. ...
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Wein Spanien
Eine Frau unter Druck: Rovellats‘ kompromisslose Cava-Chefin
Diese Frau ist eine Naturgewalt. Genauer gesagt, sprüht Maria Rosa Cardona Vallès vor Energie wie ihre mit sechs Bar Druck gefüllten Weine. Ist der rhetorische Korken einmal gelöst, ...
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Spirituosen
Essenz-ielles: Der Geist der Mandarine spukt am Bodensee
Der einfache Weg hat Christine Brugger nicht interessiert. Als Sensorik-Wissenschaftlerin, die am Bodensee auf einem bio-dynamischen Obsthof aufgewachsen ist, hat sie sich allmählich das Destillieren erarbeitet. Zunächst sorgte ...
