Browsing All Posts By Roland Graf
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Tee
Winter is coming, aber auch der wärmende Oolong-Doppelpack
Wenn der Wetterbericht wie der Stark-Clan aus der Serie „Game of Thrones“ klingt, greifen wir zur Geheimwaffe. Nein, ihr GoT-Binge-Watcher, das Drachenglas bleibt im Berg! Aber „Binge“ ist ...
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Biere
Soviel ist Fiss: Wer „Tyroler“ braut, hilft der Landwirtschaft
Man kennt die Metallschilder: Der Schnitter oder eine Dirndl-Maid im Kornfeld und darüber der Spruch „Wer Bier trinkt, hilft der Landwirtschaft“. Die Frage in Zeiten amerikanischer Aroma-Hopfen und ...
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Rum
Royales im Glas: Feier-Abend mit Guatemalas „Rum-Queen“
Leidenschaft ist eines der Kennzeichen von Lorena Vasquez. „Ich liebe Rum!“, ruft die Master Blenderin von Ron Zacapa etwa mitten unter ihrer Präsentation aus – um einen Extraschluck ...
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Wein Australien
Traminer-Scrabble: Ich kaufe ein Ü! – „Australia Day“-Tasting (4)
Es gibt keine Kängurus in Austria, steht auf vielen T-Shirts. Nicht nur die Beuteltiere sind selten, auch australische Weine sind hierzulande Mangelware. Nach wie vor klebt ein Vorurteil ...
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Biere
Mühlviertler Melange, die Zweite: Bierviertel Cuvée 2018 ist da
Sie haben es also wieder gemacht. Die vier Mühlviertler Braumeister Johannes Leitner (Braucommune Freistadt), Markus Thaller (Hofstetten), Reinhard Bayer (Stift Schlägl) und Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner haben wieder ihre ...
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Wein Australien
Kaffee-Wein und Whisky-Fässer: „Australia Day“-Tasting (3)
Wenn eine Winery einen Wein namens „The Unexpected“ am Kosttisch stehen hat, macht das neugierig. Auf den Nachbarn dieser australischen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sagrantino, Merlot bereitete ...
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Gin
Blauer Steampunk aus dem Lechtal: „Funky Pump“-Gin
Da schaut man dann schon. Eh gibt es zuviel Gin und dann kommt einer der Händler, der selbst Dutzende Wacholder-Brände gelistet hat, mit einem eigenen um die Ecke. ...
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Wein Niederösterreich
Carnuntums Lagen in zwei Tagen (2½): Auch das glänzte Rot
Es darf gelacht werden. Aber auch gut getrunken. Denn in zwei Teilen war unsere Übersicht der besten Lagen des Carnuntum nicht unterzubringen. Nach Teil 1 über unseren neuen ...
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Biere
Erweckungserlebnis aus Haarlem: Jopens zischige Biere
Im Cuisino, dem Restaurant des Casino Baden, ließ man sich kulinarisch auf kein Glückspiel ein. Clemens Kainradl, nicht nur Craft Beer-Händler, sondern auch stv. Biersommelier-Staatsmeister, hatte die Begleitung ...
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Cocktails
Gar nicht bitter: Amaro mal nicht nach dem, sondern zum Essen
Auch wenn die technischen Grenzen fließend sind – was genau ist noch ein Kräuterbitter? – ihre Bitterkeit und Süße sind das Skelett und Fleisch der italienischen Amaros. Ob ...
