Browsing All Posts By Roland Graf
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Biere
Drei Bier fürs Sägewerk? Nein, für das Öko-Kraftwerk!
Die gemeinsame Klammer bildete des Marketing: „Verfolgbar bis zur Quelle“ sind sowohl die Bier von Flecks Brauschauerei in Frohnleiten, als auch der Strom aus dem lokalen Klein-Wasserkraftwerk. Einig ...
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Wein Burgenland
Der Feinmechaniker des Blaufränkisch ist kein Einzelfall
Zu den Ritualen des Wein-Verkostens gehört seit Jahren der Besuch bei der Jahrgangspräsentation der Renommierte Weingüter Burgenland. Und als Stammgast hat man auch seine Ordnung, der man im ...
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Whisky
Der Charme kleiner Brennblasen: Macallans Trilogy, querverkostet
Für den Hausgebrauch mögen 3.900 Liter – wovon auch immer – eine Menge sein. In der schottischen Destillerie-Welt geht dieses Fassungsvermögen als Mini-Menge durch. „Our curious small stills“ ...
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Tee
Einen Darjeeling-Flugtee haben wir noch: Risheehat 2018
Einen ersten Vorgeschmack auf die Tee-Ernte 2018 haben wir hier ja schon vorgestellt. Und wenn man beim Wien-Spaziergang einen anderen „Flugtee“ entdeckt, dann gehört auch der getrunken. Eva ...
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Wein Niederösterreich
SALON Österreich Wein ’18: Weiße Entdeckungen (1)
Vor 30 Jahren – in der Unsicherheit nach dem Weinskandal 1985 – wurde der SALON Österreich Wein ins Leben gerufen. Die Bedeutung mag sich verschoben haben (ablesbar an ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 5: Zirbe – und Balsamico gleich dazu!
Wären wir Donald Trump, würde das jetzt so klingen: Schnaps-Drinks werden den Gin & Tonic ablösen! Doch mehr als die Buchstaben T und R im Anlaut haben wir ...
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Wein Burgenland
Neues Weingut: Hausmarken, Horitschon und Handarbeit
Nein, das GF auf ihrem Button steht nicht für Geschäftsführer – Dominik Gober & Gerald Freinbichler haben ihre Expertise für ein neues Weingut gebündelt. Der Untertitel des in ...
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Wein Niederösterreich
Wie der Grüne Veltliner zum Himbeer-Geschmack kommt
Kann Sekt quasi Muttermilch sein? Eine Frage, die man sich stellt, wenn Christina Hugl aus der Weinviertler Sektkellerei mit eigenen Schaumweinen zur Verkostung bittet. Denn letztlich kehrte die ...
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Bleifrei
Kellerkalt & mit Mineralwasser: Traubisodas neuer Geschmack
1930 sah die Werbewelt noch anders aus. Auch das lernt man bei der Zeitreise, die ein Klassiker der heimischen Limonaden-Szene anhand seiner Sujets durchführte. Traubisoda galt als gesunde ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 4: Shaken mit der Mailänder Eleganz
Die Eleganz eines italienischen Aperitifs fehlt noch in unserer Sommer-Drinks-Serie. Nachhilfe gab es dazu von Mattia Pastori aus dem Camparino, der ikonischen Aperitif-Bar in der Mailänder Passage Vittorio ...
