Browsing All Posts By Roland Graf
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Bleifrei
Italo-Feeling, geliefert: Aperitivo-Time mit und ohne Alkohol
Die Campari-Bar hat leider geschlossen. Wie alle Lokale. Wie alle Schanigärten. Doch die Schwester des italophilen Neuzugangs in Wien, das Schwarze Kameel, schafft Abhilfe und bringt zumindest den ...
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Wein Niederösterreich
Was ist oranger Traminer? (2) Hetscherl-Herbes aus Mödling
Unverhofft ergibt sich aus einem Traminer in Maischegärung („Orange Wine“, wie man auch sagt) eine Mini-Serie. Denn auch in der Thermenregion hat man der rosenduftigen Aromasorte eine solche ...
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Wein Niederösterreich
Was ist oranger Traminer? (1) Die Verlebendigung am Wagram
Dass Winzer mit einer Rebsorte assoziiert werden, ist nicht unüblich. Dort wo der Veltliner dominiert, wie im Weinviertel, oder der Blaufränkisch wie am Eisenberg oder im Mittelburgenland, ist ...
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Gin
Big in Japan gilt nun auch für Gin: Der Ki No Bi aus Kyoto
Mit dem Whisky haben die Japaner vorgezeigt, dass sie nicht nur Elektronik kopieren können. So geht die ebenso einfache wie falsche Erzählung vom Aufstieg des Whisky made in ...
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Wein Niederösterreich
Gump geht immer! Virtueller Heurigen bei Schabl und Hofer
„Der erste Tag zum Draußensitzen wär‘ schon“. So beginnen in der Regel die Aufforderungen Freund B.‘s zur Heurigen-Tour. In unregelmäßigen Abständen geht es zu den „local dealers“ in ...
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Whisky
Blutrote Kratzspuren auf der Flasche: Ardbegs kleines Monster
Kommt ein neuer Islay-Whisky auf den Markt, heißt es grundsätzlich „aufmerken!”. In der jetzigen Situation erst recht. Und dazu hat man bei Ardbeg auch noch eine Zahl dabei, ...
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Gin
Maßschneiderei im Secessions-Look: Der Gin aus dem Teehaus
Sonnenstrahlen? Yeah! Nachdem sich vorgestern kurz die Schneeflocken über das Sattgelb der Forsythien gelegt hatten, sieht es doch nach Gartensaison aus. Und wenn man sich schon wie die ...
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Wein Burgenland
JRE-Edition: Was die Top-Wirte gerne trinken, jetzt für daheim
Die raren Sonderabfüllungen der JRE-Spitzenköche sind gar nicht so leicht zu bekommen. Erst recht, seit die jungen Köche der europäischen Vereinigung zwangsweise ihre Restaurants schließen mussten. Doch die ...
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Cocktails
Cocktail-Trinken mit Leonard Cohen: „Red Needle“ vom Poeten
Daheim kaserniert, läuft auch der Plattenspieler zur Hochform auf. Die abgespieltesten LP kommen natürlich zuerst auf den Dreh-Teller. Es sind die sentimentalen Favoriten. Jene Werke, bei denen man ...
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Weinbrände
Brennt doch, ihr alten Weine: Neues Leben gibt euch das Fass!
Die eingestürzte Reichsbrücke, die Schüsse auf Heinz Nittel, der Tod von Elvis, wahlweise auch von Prince, Michael Jackson oder Amy Winehouse – das sind Ereignisse, bei denen man ...
