Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Frankreich
In Hongkong erfährt man, was heute in Bordeaux leistbar ist
„Keinen interessiert ein nacherzähltes Mittagessen“ – lautet eine journalistische Maxime. Auch wenn ihr Legionen von „Foodies“ widersprechen. Doch was das Hong Kong Wine & Dine Festival heuer für ...
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Spirituosen
Bärmut, ein bitter-süßer Plan B aus dem Lavanttaler Wirtshaus
Im Rex-Glas, so will es die Legende, wurde er erstmalig 2015 kreiert. Der „Bärmut“ stellt für Kärntner Gourmets seit immerhin fünf Jahren das Hausgetränk beim Trippolt dar, dem ...
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Whisky
Benriach: Der Zehner für die Einsteiger in Sachen Speyside
Über die Welt des schottischen Whiskys erzählt die Benriach Distillery einiges. Denn auch, wenn das Gründungsdatum 1898 stolz getragen wird, blühte die Brennerei nur drei Sommer lang. John ...
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Wein Niederösterreich
Schloss Grafenegg: Kamptaler Lieblingsweiße 2019, Teil 1
Und weiter geht’s mit unserer zizerl-weisen Vorstellung der Lagenweine der ÖTW-Winzer aus dem Donauraum. Der Nukleus dieser Vereinigung lag in Langenlois und damit im Kamptal und hier ist ...
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Whiskey
Teelings Neuester: Nach dem Pinot Noir durfte der Irish ran
Sherry, Portwein, vielleicht ab und an Madeira. Das war es meistens auch schon, wenn es um „cask finish“ geht, die Nachreifung von Whisky in anderen Fässern als solchen, ...
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Rum
Ein Verschnitt, kein Verhau: Die Ballade vom Schiffer-Rum
Die Piraten sind natürlich ein unbezahlbarer Marketingfaktor für die Rums der Karibik. Doch auch Europa hat seine Tradition, wenn es um das Zuckerrohr geht. Zumal der Rohstoff für ...
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Wein Niederösterreich
Schloss Grafenegg: Drei Rotweine aus Carnuntum, die rockten
Es wird! Die Aufarbeitung der knapp 270 Weine, die Terroir-Winzer aus drei Bundesländern in Schloß Grafenegg herzeigten, schreitet voran. Und zu November-Beginn darf es wieder etwas aus der ...
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Bleifrei
Sayonara, Softdrinks! „Ich trink Yuzu, was machst Du so“?
Einen Ruf wie Donnerhall, einen fast magischen Klang, hat die Yuzu unter Bartendern. Diese japanische Zitrusfrucht in beständiger Qualität ganzjährig zu bekommen, ist ein Traum für viele, die ...
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Wein Niederösterreich
Schloss Grafenegg: Diese 2019er Kremstaler sind vorn dabei (1)
Ein gutes Monat ist vergangen, seit wir hier die letzten Eindrücke vom jährlichen Großkampftag der Lagenweine des Donau-Raums gepostet haben. Doch immer noch fehlt das „heartland“, die Flusstäler, ...
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Wein Niederösterreich
Wein-Zeitreise endete in der Gegenwart der Thermenregion
Schmucken De Lorean wie in „Zurück in die Zukunft“ gab es keinen, einen Doc Brown allerdings schon: Die „Zeitreise“, zu der das Weinforum Thermenregion lud, führte in 22 ...
