Browsing All Posts By Roland Graf
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Gin
Für jeden Bezirk ein Botanical: Wiens Gin in der Hofreitschule
Wahnsinnig einladend klingt das Wort „Schau-Destillerie“ ja nicht. Doch erfährt man den Standort der Brennerei, die Philip Keller und Johannes Paul Rittenauer in Wien platziert haben, steigt der ...
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Whiskey
Whistle Pig 12 years: Wenn zu Weihnachten das Schwein pfeift
Is‘ denn scho‘ Weihnochten? Nein, Franz Beckenbauer war nicht vor Ort. Und doch musste man in der Grünen Bar des Wiener Hotels Sacher an den Rekordkicker aus Bayern ...
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Wein Italien
Antinori in der Maremma, Teil 1: Carménère-Clou bei Le Mortelle
Die wilden Myrten geben dem Weingut Le Mortelle den Namen. In der Maremma hat sich die Winzerfamilie Antinori bei diesem Zugang im Weinimperium viel Gedanken um die Natur ...
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Bleifrei
Selbst der Eistee-Angstgegner bleibt ohne Zucker ganz flockig
Es ist lange her und vermutlich haben wir die Geschichte hier auch schon erzählt. Wie wir uns in jungen Jahren in Eistee verliebt haben. Und der dann endlich ...
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Biere
St. Bernardus, das Bier mit dem zwinkernden Nicht-Mönch
Die Eindrücke am Trappistenweg 23 im belgischen Watou prasseln nur so auf den Besuchern ein. Die Hopfenfelder, für die der flämische „Westhoek“ bekannt ist, beginnen neben der Brauerei. ...
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Wein Italien
Reif für die Inseln: Sarden und Sizilianer „con molto gusto“
Wenn wieder eine Selezione Italia am Kalender steht, dann weiß man zweierlei: Marina Rebora und Christian Bauer haben sicher wieder neue Produzenten aufgetan. Und man sollte sich Zeit ...
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Biere
Vogelbeeren und Tannen geben dem Waldbier 2023 ihre Aromen
Wo würde die Reise diesmal hingehen, die Axel Kiesbye mit seinem Bucklkorb antritt? Diese Frage stellt sich alljährlich im Frühjahr, wenn der Meister der Waldbiere ausrückt um Zutaten ...
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Whisky
Whisky von Inver House: Von gut erzogenem Rauch & Nusskuchen
Es hat schon einen Grund, dass Stuart Baxter seinen Spitznamen „Barley Baxter“ führt. Denn in Sachen Whisky-Malz (und natürlich dessen Safts) kennt er sich wahrlich aus. Das zeigte ...
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Whisky
Was macht die Harpyie in Islay? Whisky aus dem Sauternes-Fass!
Man liebt ihn oder man hasst ihn als Whisky-Trinker – den phenolischen Stil der Insel Islay. Dem Torfrauch, über dem das Malz gedarrt wird, verdankt sich dieser besondere ...
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Biere
Die steirische Sommer-Session bei „Lava Bräu“ fällt hopfig aus
Wenn ein „Bräu“, wie die Brauherren in Bayern stolz genannt werden, mit Typographie umgehen kann, dann Roman Schmidt. Der Steirer (links im Bild) führt schließlich nicht nur Lava ...
