Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Spanien
Ein Tag mit Telmo Rodríguez (1): „Lindes“ zeichnet die Karte neu
Wie man Spannung aufbaut, braucht man Telmo Rodríguez sicher nicht erklären. Der 61-jährige spanische Winzer schafft es mit wenigen Worten. „Was wir verkosten, war bis vor einer Woche ...
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Wein Frankreich
Alexandre Dumas inspirierte den Madiran zweier Schwestern
Mit den Namen ist es ein bisserl verwirrend bei der Domaine Berthoumieu. Denn die Berthoumieus gibt es im 25 Hektar-Weingut im südwestfranzösischen Viella schon lange nicht. Es war ...
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Whisky
House of Hazelwood: Schätze von der größten Scotch-Familie
Das unbekannte Meisterwerk, der Zufallsfund, sie faszinieren Sammler seit jeher. Egal, ob es um Renaissance-Ölgemälde geht oder eben Whisky. Über einen dieser verschollenen, alten Single Malts – Jahrgang ...
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Biere
Bier-Wärmer im Spät-Winter: „Gusswerk“ bringt hellen Bock
Vielleicht hat es Reinhold Barta geahnt, dass ich dieser Tage in einem nicht übermäßig warmen Zimmer sitze. Denn der Braumeister hat seine Flaschen-Lieferung aus dem Gusswerk mit „Winter-Überlebenspaket“ ...
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Cocktails
Cocktails wie Männer-Parfüms: „Paragon“-Cordials mit Power
Die Bar-Szene hat sich verändert. Das ist die Quintessenz der Ausführungen von Mišel Posavac im Wiener Augarten. Im Sperling stellte der Markenbotschafter die neuen Cordials des weltbekannten Sirup-Erzeugers ...
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Rum
Rum aus Esche oder Nuss: Der Zauberkasten des Nicolas Kröger
Mut kann man bekanntlich nicht kaufen. Wagemut aber schon. Als Rum nämlich, den Nicolas Kröger abfüllt und mit Sherry-Fass-Finish zu einem geheimen Bestseller gemacht hat. Doch „Wagemut“ kennen ...
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Wein Frankreich
Château Bon Marché: Bordeaux kostet bei Ambrosia kein Eckhaus
Die diesjährige Besucherzahl im Hotel Bristol zeigte es: Der Geheimtipp hat sich schon herumgesprochen. Frankreichs Weinwelt exportiert schließlich nicht nur die Sammlerstücke aus der Bourgogne oder des Bordelais. ...
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Wein Niederösterreich
Bernhard Otts „Kirchthal“ 2021: Geburtstagswein für Top-Köche
Das Essen war erwartungsgemäß köstlich: Roland Huber hatte Haschee-Ravioli aus dem Esslokal in Hadersdorf mit, der Salzburger Vitus Winkler reichte Lachsforelle im Kräuter-satten Stil seines Sonnhof. Und der ...
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Wein Niederösterreich
Neues Wirtshaus und vergessene Weingärten: Ein Koch als Winzer
Man kann sich jetzt schon vorstellen, welche Spitznamen die Landbevölkerung dem Neubau in Rassing gibt. Die Halle? Der Stadl? Die Kirch’n? Denn was Mike Nährer gegenüber des elterlichen ...
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Wein Italien
„Costasera“ 2018: Neujahrswein für das Mond-Jahr des Drachen
Der Countdown läuft! Während man sich hier von den „uneinlösbaren“ Neujahrsvorsätzen verabschiedet, beginnt mit dem chinesischen Laternenfest erst am 24. Februar 2024 das neue Jahr. Im Mondkalender hat ...
