Browsing All Posts By Roland Graf
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Spirituosen
Dreidimensional & legendär: Der Cognac der Queen
Nur mit Handschuhen, bitte! Auch wenn lockere Celebrities wie Jay Z, Martin Scorsese oder Quentin Tarantino eine Flasche LOUIS XIII besitzen, verlangt das Öffnen nach einem Ritual. Mit ...
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Wein Niederösterreich
Thema verfehlt: Wenn Wein zu laut wird
Ironie unter Weinbauern ist schon was Feines: „Der kommt bei einer Prämierung locker in die Top 3 – beim steirischen Weinpreis“, kommentierte ein Kremstaler Winzer die nach wie ...
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Cocktails
Erfrischungen, geschüttelt und gerührt
In Österreich gibt es derzeit nur einen Nachfolge-Anwärter für „Hugo“ und „Aperol Spritz“. Der Weinaperitif Lillet regiert 2013 von Boden- bis Neusiedler See. Entweder als „Vive“ (mit 10 ...
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Allgemein
Seef the (Beer-Drinker’s) World!
Das Bierbeisl „De Wahre Jacob“ ist kein schlechter Ort, um das erste Mal ein Glas Seef zu trinken. Irgendwie atmet es den Duft der guten alten Zeit, sagen ...
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Allgemein 0
Wo die Meeresbrise den Whisky macht
Es ist nicht per se schlimm, wenn man merkt, dass die Marketingstrategen getagt haben, um eine „Line extension“ zu kreieren. In diesem Fall hat man mit dem Claim ...
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Allgemein 0
Promille-Bremse ohne Geschmacksmanko
Das Schielen auf den Alkoholgehalt eines Weines ist grundsätzlich eine suspekte Sache. Wie jeder Einzelwert sagt der gemessene „Alk“ noch nichts über die Balance und Harmonie – und ...
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Wein Burgenland 0
Die Charmeure von Deutsch-Schützen
Die Hoch-Zeit des südburgenländischen Weinbaugebiets kennen die Dreißigjährigen nur mehr aus Erzählungen. In Scharen kamen die steirischen Nachbarn damals in die Kellergasse am Eisenberg, um sich und ihre ...
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Allgemein
Das ungarische Sorten-Bilderbuch
Von Erfolgerlebnissen berichtet man immer gerne. Zuletzt hatte ich einen geradezu unglaublichen Lauf beim Erkennen der Sorten einer ganzen Reihe von Blindproben. Jetzt könnte man das Loblied auf ...
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Wein Südamerika 0
Kaiken: We don’t cry for you, Argentina
„So harmonisch, das muss eine Cuvée sein“, rief der Mit-Koster aus und hatte wieder einmal Recht. Nach Südamerika hatte er sie aber nicht zugeordnet, was aber schlicht an ...
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Allgemein 0
Bio sei das Bier, hilfreich und gut
Getreide heiratet Traube, geschlossen wird die Ehe im Braukessel. So lautet die Erklärung für den Namen von Cerevinum. Die Demeter-zertifizierte Brauerei Gusswerk in Salzburg besorgte sich Zweigelt-Traubensaft bei ...
