Browsing All Posts By Roland Graf
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Biere
Putin-Bier und Punk-Standards von den „Brew Dogs“
Von Ellon in die Welt. Ellon? Der Ort in Aberdeenshire, wie sich die noch nicht unabhängigen Schotten immer noch very british nach Grafschaften verorten, wurde von Brew Dog ...
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Wein Wien
Das Wiener „Grapefruit-Jahr“ (und warum es so heißt)
Im Trinkprotokoll beschreiben wir gerne fremde Weine (eigene haben wir seit dem Berufswechsel des familieneigenen Weinbauern ja keine – Seufz!). Aber mit fremden Federn schmücken wir uns nicht. ...
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Wein Burgenland
Wenn die Worte fehlen, ist es ein besonderer Wein
Wenn einer der Uniformität trotzt, hat er schon halb gewonnen im Trinkprotokoll. Aus der Flut der verkosteten Weine (momentan wird für drei Projekte parallel verkostet, in Proben heißt ...
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Wein Wien
Der junge „Fuhrgassl-Huber“ mag auch alte Sorten
Wenn sich Vierzigjährige verjüngen, klingt das eigen. Doch die aktuelle Verstärkung der bis dato fünfköpfigen Wien Wein-Gruppe ist mit ihren 22 Jahren wirklich ein Jungspund. Allerdings einer, der ...
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Biere
Fantasy vom Brau-Gastarbeiter in Bad Radkersburg
Weniger Bürokratie führte einen Brauer nach………..Österreich. Da staunen wir angesichts der vorurteilsstarken Eigenwahrnehmung und freuen uns, dass der Slowene Vasja Golar knapp hinter der Grenze, in Bad Radkersburg, ...
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Wein Burgenland
Neusiedl: Die weisse Serie des „Polit-Pensionisten“
Wann immer man Welschriesling reicht, wird zugegriffen. Denn wer ihn heute noch serviert, versteht in der Regel etwas von der Sorte – und kultiviert dementsprechend auch meist ältere ...
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Biere
Vivat Colonia! Deutsches Craft Beer als Früchte-Füllhorn
Die Welt ist immer noch ungerecht. Und so bekommt Dr. Marc Rauschmann, der mit BraufactuM viel für die Akzeptanz von deutschem Manufaktur- oder Handwerksbier (um einmal das allgegenwärtige ...
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Allgemein
Portwein: Das Echo aus der historischen Wein-Trickkiste
Seit 1790 ist das Haus Georges Sandeman in Portugal aktiv. Entsprechend viel hat Gert Weihsmann zu erzählen, wenn er seitens des Austro-Importeurs Pernod-Ricard zur Portwein-Probe lädt. Rund 800 ...
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Biere
Die Mango im Bier: Einmal heftig, einmal zart
Lange füllte man in Derbyshire bei Thornbridge nur Fassbier ab. Rob Lovatt, seit 2010 Braumeister im Peak District, dem Nationalpark zwischen Sheffield und Manchester, hat seinen Ehrgeiz aber ...
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Wein Kärnten
Hubert Vittori, der Überraschungsgast im Salon
Man kann jetzt es schenkelklopfend erzählen, negieren oder neugierig darauf sein – Weinbau ist mittlerweile ein Faktum in allen neun Bundesländern. Der Club der Vier (Burgenland, NÖ, Steiermark, ...
