Browsing All Posts By Roland Graf
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Cocktails
Bernstein und Rubin – Martinis neue Vermouth-Farbenlehre
Martinis Vermouth-Palette funktioniert (abgesehen vom „Extra Dry“) wie eine Farbskala. Mit dem „Ambrato“ (Bernstein) und „Rubino“ (Rubinrot) haben die Turiner zwei Neuheiten im Portfolio, die den zarten Trend ...
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Biere
Fallende Grenzen – wenn die Wein-Trauben ins Bier kommen
Der Kowara war wieder einmal Vorreiter – Bertl Windisch schenkt im „Hawidere“ aktuell sein zweites „Collabs“-Bier aus. In Kooperation (merke: Collabs steht für Collaboration Brew) mit der britischen ...
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Wein Frankreich
Stabile Nord-Süd-Achse von der Rhône sorgt für feinen Viognier
Man könnte Nicolas Perrin glatt für einen einzelnen Winzer halten, dabei verbirgt der Name eine zutiefst französische Geschichte. Denn Nicolas Jaboulet, der dem Haus seinen Vornamen gab, stieg ...
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Bleifrei
Detox deluxe zu Jahresbeginn: Saft, der seinen Nahmen trägt
„Es kann zu Jahrgangsunterschieden kommen“, warnt das Etikett. Nein, wir haben es nicht mit einem Winzer zu tun. Dass es natürlich auch beim gepressten Obst – wenn man ...
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Wein Niederösterreich
Silvester-Sprudel, Teil 3: Hartls Burgunder mit Kampfpreis
Was soll ein 100%-iger Burgunder-Macher wie Heinrich Hartl aus Oberwaltersdorf schon machen, wenn er die Versektung angeht? Er wählt natürlich Pinot Noir als Grundwein, allerdings hat er die ...
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Most & Cidre
Silvester-Sprudel, Teil 2: Der rote Steirer-Saft vom Liebesapfel
Der Pöllauer Werner Retter hat eine neue Liebe, der Obsthof ein neues Synonym. Retter, noch in den frühen 1990ern praktisch in einem Atemzug mit „Hirschbirne“ zu nennen, füllt ...
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Cocktails
Weihnachtsdrink 2015? Haben wir – sogar einen „elektrischen“
Ein Zimmer voller Wodka! Was wie ein hochprozentiger (feuchter sowieso) Buben-Traum klingt, wurde von Absolut Wodka in Wien umgesetzt. Das Loft „Der Schlosser“ von der Architektengruppe Urbanauts erhielt ...
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Wein Burgenland
Die Rückkehr des großen W: Ein Welsch namens „Prantner“
Der Winzer gibt den Titel der Verkostung vor. „Die Rückkehr des grossen W“, ruft Thomas Straka aus, während er seinen Rechnitzer Welschriesling einschenkt. Vorsicht ist geboten, denn wir ...
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Biere
Glutenfrei? Beim Bier lassen wir uns das sogar schmecken
Marc-Antoine de Mees übernahm 2007 ein historisches Erbe, genau genommen aber einen Scherbenhaufen. Denn die seit 1890 bestehende Brasserie de Brunehaut war insolvent. Der neue Eigentümer restrukturierte nicht ...
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Cocktails
Gin-Auslosung: Frankreich und Finnland haben den Wacholder
Eine Art flüssigen Neujahrswunsch formulierte letztens der deutsche „Spirituosen-Professor“ Jürgen Deibel: Es möge doch endlich wieder Ruhe in den Gin-Markt einkehren. War früher der Rotwein -Garten Status-Symbol (zu) ...
