Browsing All Posts By Roland Graf
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Spirituosen
Paprika küsst Marille: Die irre Schnaps-Cuvée aus dem Vakuum
Mit ihren 40 Produkten stellt die Spezialitäten-Brennerei Lagler eine Fixgröße am heimischen Spirituosenhimmel dar. Was jetzt in Kukmirn gefüllt wurde, ist aber komplett anders – und führt doch ...
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Wein Deutschland
Hagnauer: Der Spargel-Wein kommt diesmal vom Bodensee
Noch bis „Johanni“ genießen Traditionalisten ihren Spargel. Am 24. Juni, so will es der alte Saisonkalender, wird das Stangengemüse serviert. Doch welchen Wein gibt es dazu? Die Vorgabe ...
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Biere
Rhabarber-sauer und glutenfrei: Gusswerks neuer Radler
Der Radler wurde verdammt, er wurde gehype-t und er ist immer noch da. Für manche in der Rubrik „guilty pleasures“ verortet, erlauben sie ihn nur im Sommer. Dabei ...
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Wein Niederösterreich
Ein Schul-Beispiel von einem Veltliner (und das wortwörtlich)
Der Stratzinger Winzer Reinhard Winiwarter und Horst Mayer, General Manager des Wiener Grand Hotels, hatten eine Idee. Eine gute Idee. Der eine brauchte einen Bankettwein für sein Haus, ...
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Tee
Wenn der Flieger uns den Tee bringt: Darjeeling First Flush
Normal legt der Tee an. Oft genug in Hamburg. Doch für die erste Pflückung aus den Teegärten Darjeelings, auf die der Himalaya herabblickt, chartern die Händler gerne Flugzeuge. ...
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Most & Cidre
Trocken wie ein Thronprinz: Südsteirisch und kein Sauvignon
Herbert König, Alexander Sattler und Jürgen Trummer haben in den letzten Jahren für die Nachwuchsarbeit bei drei südsteirischen Weingütern gesorgt. Während sich König beim Weingut Polz verabschiedet hat, ...
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Whisky
Caol Ila: Besuch bei Islays größter (und verstecktester) Destillerie
Der Mann, der uns im „Wilden Osten“ der schottischen Insel Islay willkommen heißt, genießt eine sensationelle Aussicht. Unter anderem hat er täglich einen Berg aus Gold vor sich. ...
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Cocktails
Das ist aber süß! Die Barszene entdeckt Beerenauslese und Co.
Wiens Bartender haben keinen Mangel an Verkostmöglichkeiten. Diese spezielle „Master Class“, wie die Produktschulungen sich gerne nennen, hatte aber tatsächlich einen meisterlichen Hauptdarsteller: den edelsüßen heimischen Wein. Mittlerweile ...
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Bleifrei
Der Bär trinkt heute Verjus, Kaffee und Kornelkirschen-Saft
Mehr und mehr beschleicht einen der Verdacht, die Leute würden statt „irgendwas mit Medien“ (für Ex-Bundeskanzler: „irgendwas mit EU“) lieber Getränke machen. Der Morbus Taurini scheint zu grassieren, ...
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Wein Italien
Cabernet-Tiefststand beim Kultwein: Der Ornellaia 2013
Kühle Jahre machen auch vor Kult-Weingütern wie Ornellaia nicht halt. Wie man in Bolgheri mit einer späten Ernte umgeht, erläuterte Önologe Axel Heinz bei seinem Wien-Besuch. Im Mittelpunkt ...
