Browsing All Posts By Roland Graf
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Whisky
Ein scheues Wesen, Ardbegs Klabautermann namens „Kelpie“
Sommer mag nicht die beste Zeit für den Whisky-Konsum sein. Doch Ardbeg hat es wieder einmal mit dem Holz. Und einen neuen Islay Malt vorgelegt, der ebenso intensiv ...
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Most & Cidre
Der Cider aus dem Apfel-Labor: „Hoila“ ist ein echter Heuler!
Nicht nur Getränke können reifen, auch die Ideen zu neuen Durstlöschern. Wobei es im konkreten Fall von 2009 bis ins Vorjahr dauerte, als die ersten Südtiroler „Hoila“-Flascherln in ...
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Wein Burgenland
Best of Salon-Weine 2017, Teil III – Süßes aus dem Stift
Die nächste Folge in unseren Kostnotizen vom SALON Österreich Wein widmet sich jener Rubrik, in der Qualität und Wertschätzung im Inland am meisten auseinanderklaffen. „Edelsüße Weine“ heißt diese ...
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Wein Deutschland
Der Badener „Burgstall“ überläßt uns die Wahl der Farbe
Der Weinbau rund um den Bodensee hat enorm aufgeholt. Als letztens die Sommeliere von Sternekoch Christian Jürgens die Herkunft des Weißweins zur getrüffelten „Kartoffel-Kiste“ des Meisters lüftete, stammte ...
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Cocktails
Kalte Kaffee-Kapsel: Cocktails mit Nespressos „Ice“ Edition
Der Eiskaffee ist kalter Kaffee, wie man in Deutschland sagen würde. Obers, Vanilleeis, Zucker, da beutelt’s die Intoleranten und Veganer. Aber vor allem ist der Austro-Klassiker mehr Dessert ...
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Wein Burgenland
Erwin Tinhofs Neuburger kann man auch NEUburger schreiben
„Vornehme Zurückhaltung“ steht offenbar nicht in der Job-Beschreibung weißer Erfolgsrebsorten. Es ist der Neuburger, den Erwin Tinhof so charakterisiert und der Winzer aus Trausdorf ist einer der größten ...
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Biere
Brussels Beer Project: Per Voting kam Passionsfrucht ins Beer
Es gibt sicher eingängigere Brauerei-Namen als „Brussels Beer Project“. Dafür ist die Idee hinter der 2013 gegründeten Crowdfunding-Truppe eine bestechend einfache. Man macht nur Bier, das auch Zustimmung ...
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Wein Niederösterreich
Best of Salon-Weine 2017, Teil II: Raritäten und Schmeckerte
„Schmeckerte“ mag keine wahnsinnig sexy klingende Bezeichnung sein, doch so heißt eine der „SALON Österreich Wein“-Kategorien. Die drei hier das Spitzentrio bildenden Winzer matchten sich mit den Sorten ...
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Wein Italien
„Da Schwoaze“ kommt im rosa Trikot: Negroamaro aus Apulien
Das Salento ist recht weit weg. So weit, dass man viel zu wenig weiß über die Gegend um Lecce, ganz unten am italienischen Stiefel-„Absatz“. So wird immer noch ...
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Gin
Fruchtbrenner wollen’s wissen: Drei Mal Gin für den Sommer
Ja, alle machen jetzt Gin. Spannend aber wird es, wenn sich Fruchtbrenner den Neutralalkohol und seine aromagebenden Stoffe, die Botanicals, zur Brust nehmen. Denn statt ein Aroma aus ...
