Browsing Tag Weichsel
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Wein Frankreich
Château Phélan Ségur vertikal: Warten muss man halt können
Wieder einmal Bordeaux im Glas! Das ist grundsätzlich spannend, noch mehr aber, wenn es sich um einen Jahrgangsvergleich handelt. Die Auswahl der Jahrgänge – gemeinsam mit Austro-Importeur Gerhard Krachers ...
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Wein Burgenland
Standort-Analyse des Cabernet Franc: Halbturn versus Bolgheri
Maurizio Zanella hat eine ganze Generation von jetzt circa 65-jährigen Weinkritik-Kollegen beeindruckt. Der Eigentümer von „Ca‘ del Bosco“ stellte seine Weine stets mit den besten der Welt in ...
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Wein Burgenland
Rotweintage Neckenmarkt: Wir geben einen Vorgeschmack (3)
Nur mehr zwei Mal schlafen. Würden Kleinkinder Wein trinken dürfen, dann könnte man sie so einstimmen auf den 13. und 14. August, wenn sich nach langer Event-Karenz in ...
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Wein Burgenland
Rotweintage Neckenmarkt: Wir geben einen Vorgeschmack (2)
Das Kostglas kommt nicht zur Ruhe – und das ist gut so! Denn der Vorgeschmack auf die Rotweintage der mittelburgenländischen Gemeinde Neckenmarkt geht weiter. Stand in Teil 1 ...
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Wein Burgenland
Der Lage vertrauen, nicht der Schminke: Rotweine von Iby
Wenn der Einstieg passt, ist das immer ein gutes Zeichen. Und am Blaufränkischweg 3 zu Horitschon läßt man dem Gast die Wahl, ob er die Paradetraube als Rosé ...
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Wein Niederösterreich
300 Jahre und der dritte Weg: Norbert Bauers ewige Suche
„Man darf nie aufhören neugierig zu sein“. Wenn das ein Winzer sagt, dann preist er meist seinen ersten maische-vergorenen Wein an, irgendwas Ungeschwefeltes oder sonst wie Hippes. Norbert ...
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Whisky
⏩Fast forward: Whisky-Reifung wie beim Kassetten-Recorder
Eine ganze Liste an US-Brennereien listete die New York Times letztens auf, die alle der Physik des Whiskys ein Schnippchen schlagen wollen. Schnellere Reifung lautet das Zauberwort. Denn ...
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Wein Burgenland
Joiser Promenaden-Mischung und ein roter Widerspruch
An sich finden die großen Verkostungen von Markus Altenburger daheim in Jois statt. Vor Ort versteht man so manch schräges Gebinde im Keller besser, man hat vor allem ...
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Wein Italien
Italienische „Medizin“ gegen die Angst vorm neuen Wein
Eine Kennzahl aus dem neuen Jahresbericht der Österreichischen Weinmarketing ist beeindruckend: Mittlerweile 91% aller in der Gastronomie getrunkenen Weine stammen aus dem Inland. Ganz so super muss man ...
