Browsing Tag Vollhefe
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Wein Steiermark
„PerlMut“: 10 Jahre auf der Hefe und die Dosage kam vom Wirt
Sie wollten schon lange gemeinsame Sache machen, „doch manches im Leben braucht eben“. In diesem Fall ein ganzes Jahrzehnt. Denn so lange reifte die Burgunder-Cuvée von Jakob Jakopé, ...
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Wein Niederösterreich
Bienen, Schafe und „Natural Wine“ mit Herz und Verstand
Soll noch einer sagen, man lerne nichts für’s Leben an unseren Schulen. Die Diplomarbeit hat Matthias Auer schließlich auf Ideen gebracht. Gemeinsam mit seinem Bruder Lukas stellt er ...
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Wein Niederösterreich
Tafis Ortswein, ein Plädoyer für viel mehr weiße Cuvées
Die weiße Cuvée ist eine eigene Spezies im heimischen Weinbau. Kaum ein Winzer nimmt sich ihrer ernsthaft an. Warum dem so ist, bleibt ein wenig schleierhaft. Entweder ist ...
