Wozu legt man Wodka in ein Holzfass? Die gute alte „weiße“ Spirituose zählt schließlich den reinen Geschmack (im US-Gesetz sogar als „neutral spirit“ festgeschrieben) zu ihren Merkmalen. Im ...
On 19. Oktober 2018 / By Roland Graf„Ich war Kellnerin“, trägt Maggie Harrison das Herz auf der Zunge. Acht Jahre in der ikonischen Winery von Manfred Krankl („Sine Qua Non“) haben die New Yorkerin aber ...
On 9. Juli 2018 / By Roland GrafMut kann man sich nicht kaufen. Und gegen Spekulationen hilft Evidenz. Das sei als Binsenweisheit vorausgeschickt, um die Verkostung zu würdigen, zu der in die Praterstraße geladen wurde. ...
On 23. November 2017 / By Roland GrafUngewöhnliche Brände sind in Autignac bei Béziers, das wieder in der Gegend von Montpellier liegt, das tägliche Handwerk. Das Atelier du Bouilleur (soviel wie: „Werkstatt des Sieders“) arbeitet vor ...
On 16. September 2017 / By Roland GrafCasale Marittimo muss man nicht kennen. Oliviero Toscani allerdings dürfte allen, die 1995 schon auf der Welt waren, etwas sagen. Der Italiener sorgte als Bild-Autor hinter den provokanten ...
On 30. Juli 2017 / By Roland GrafWie versprochen geht die Serie der Kosteindrücke vom heurigen SALON Österreich Wein weiter. Und zwar mit den Rotweinen, wobei hier vor allem die Burgunder und Cuvées unser Interesse ...
On 14. Juli 2017 / By Roland GrafEs sind veritable Wein-Planeten, die drei mediterranen Anbaugiganten Spanien, Frankreich und Italien – für deren Erkundung ein Reben-Erforscherleben nicht ausreicht. Insofern sind die Schlaglichter, die dann und wann ...
On 5. Juni 2017 / By Roland Graf„Du kannst Dich mit ihm beschäftigen – musst Du aber nicht“! Wofür quälen wir uns eigentlich mit Weinbeschreibungen ab, die ganze Obstkörbe nacherzählen? Wo es doch so einfach ...
On 16. September 2016 / By Roland Graf„Das Einfache ist nicht so leicht zu tun“, eröffnet man bei Paul Jaboulet Ainé die Verkostung. Das Weingut aus dem immer für Überraschungen guten französischen Anbaugebiet Côtes du ...
On 15. August 2016 / By Roland GrafFür Wiens Portugal-Weinexperten Gawein Bruckner ist dieser Preis-Leistungswein einer der „Bestseller“. Seit kurzem verstehen wir das auch. Das Heimatland der Cuvée, die neben der internationalen Sorte Syrah auf ...
On 2. April 2015 / By Roland GrafNo widgets added