Browsing Tag Südtirol
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Wein Frankreich
Besser als sein Ruf und Rosen: Traminer im „Baden Tasting“
Das Thema stand schon lange fest, die Besetzung änderte sich am Ende noch. Doch weniger die Verkoster, vielmehr die Weine sind das sine qua non bei jeder Ausgabe ...
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Wein Italien
„VieVinum“-Vorgeschmack aus Südtiroler Rieden: 2 Mal Pinot
Sie ist zurück! Nach zwei Verschiebungen wird die VieVinum von 21. bis 23. Mai in der Wiener Hofburg wieder Weinfreunde glücklich machen. Wobei der Fokus diesmal auf Fachbesuchern ...
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Bleifrei
Bittere Sache! Südtirol läßt den Zucker im Filler einfach weg
Das mittlerweile jede Stadt, die auf sich hält, zumindest einen Gin mit lokalen Botanicals vorweisen kann, dürfte bekannt sein. Im Gefolge machen aber auch regionale Tonics von sich ...
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Wein Italien
Südtiroler Selektion: Sardischer Rosé und Grigio aus dem Friaul
Wer einmal in Sterzing war (nein, Durchfahren am Weg nach Süden zählt nicht!), kennt auch Mair&Mair. Das Delikatessenhaus in der pittoresken Fußgängerzone widmet sich seit einem guten Jahrhundert ...
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Biere
A Bo(t)zen-Sache! Wiener Lager von „Batzen“ aus Südtirol
Es gibt sie in Sankt Gilgen, Baden oder eben Bozen – die Batzen-Häusln. Historisch mußte hier irgendwann ein „Batzen“, eine Silbermünze, entrichtet werden. In Gilgen war es der ...
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Cocktails
Wa-Rum nicht? Die Risotto-Würze gibt’s auch glasweise
Mit dem Food Pairing ist das so eine Sache. Der Name nervt eigentlich schon. Denn eine eigene Disziplin daraus zu machen, dass Speise und Getränk zusammenpassen, ist nicht ...
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Whisky
Rätisch und häretisch: Italo-Whisky aus dem Grappa-Faß
Der Inn floss zwischen den Rätern und Norikern, berichtet Tacitus in seiner Schilderung der Thron-Streitgkeiten nach dem Tode Kaiser Neros. Ob die Räter, unsere Ur-Südtiroler, eigentlich vertriebene Etrusker ...
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Bleifrei
Herr Ober, eine Magnum vom Berg-Apfelsaft,bitte!
Wie oft ist in meinem Alter noch etwas das erste Mal? Diese gute Frage, einpflanzt von einer Freundin, befeuert eine Art persönliches Anti-Vanitas-Motiv: Ich suche manisch Neuheiten und ...
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Wein Italien
Falkenstein 2 liegt in Südtirol – und die machen dort Riesling!
400 Jahre sind die Pratzners schon im Vinschgau, genauer in Naturns, ansässig. Doch mit dem Weinbau begann Vater Franz erst 1990. Der Apfelgarten wurde damals zur Riede umfunktioniert, ...
