Browsing Tag Salzigkeit
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Wein Steiermark
STK in der Alten Börse: Wie stehen die Aktien, Steiermark?
Noch beim Nachhause-Gehen musste von einigen der 2011er Weinen geschwärmt werden. „Rauchig wie knusprige Sesam-Goldfischli und würzig wie Paprika-Speck“ mag schließlich nicht die typische Wein-Beschreibung sein. Erwin Sabathis ...
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Wein Zypern
Zurück in Zypern: Fruchtiges Meer-Wasser namens Spourtiko
Man kostet Wein, die Sommer-Sonne tut ein Übriges und dann passiert es in der entspannten Laune. Man gibt dem Winzer einen Ratschlag. „Könnte nicht ein wenig Muskat, sagen ...
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Wein Portugal
Riechen wie Whisky, schmecken wie Espresso: Cockburn’s Ports
Damit keine Namenswitze aufkommen – weicher Schanker und so – stellt man in Porto gleich einmal klar: Das Portwein-Haus spricht sich nicht Cockburn’s mit „CK“, sondern Coburn wie ...
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Wein Spanien
Salzgebäck aus Germ-Teig im Glas: Tío Pepe „En Rama“ 2019
Der ungeschönte Fino Sherry der Bodega González Byass geht in sein zehntes Jahr. Traditionell nach dem Frühjahr liegt die erste Abfüllung des „Fino en rama“ vor, denn zu ...
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Biere
Bier als „flüssiges Brot“ – das Gusswerk nimmt es wörtlich
Das Recycling von Brot in der Brauerei kommt glücklicher Weise in Mode. Naheliegend ist es ja, denn auch das „flüssige Brot“ lebt ja von Hefe und Getreide. Und ...
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Biere
Da ist Hibiskus in meinem Bier! Und Salz! Und Koriander
Auch im Braukeller kehrt der Sommer ein. Genauer gesagt, hat sich Stiegls Kreativ-Braumeister Markus Trinker schon vor einiger Zeit Gedanken gemacht, was in der warmen Jahreszeit schmecken könnte. ...
