Browsing Tag Sake
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Cocktails
万歳 – Josef, der Japaner: Exotik mal drei im „bottled Cocktail“
„Bottled Cocktails“? Da war doch was….richtig, in der ärgsten pandemischen Gastro-Sperre füllten die Bars ihre besten Drinks oder auch Klassiker für zuhause ab. Expertentum und Aromenabstimmung für die ...
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Whisky
Hatozaki: Zum Einstieg in die Welt der japanischen Whiskys
Es gibt Fragen, die Whisky-Kenner immer wieder hören. „Sind die Japaner wirklich so gut?“, lautet eine davon. Seit einem guten Jahrzehnt gilt vor allem die Preisentwicklung der Single ...
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Spirituosen
Die Süßkartoffeln als Destillat: Ein „Best of Shōchū”, Teil 1
Wie auf einen Kindergeburtstag – unter japanischer Leitung – freuten wir uns, als die Einladung zur großen Shōchū-Verkostung einlangte. Weil: Wos is des? Ganz genau! Eine neue Getränkekategorie, ...
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Gin
Die Glorreichen Sechs – der „Eastern“ unter den Gins
Die mediterranen Kräuter – Rosmarin etwa – haben der Gin-Szene den „New Western“ beschert. Stilistisch schlägt nun der Ferne Osten zurück. Denn wer Whisky von Weltrang brennen kann, ...
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Cocktails
Wo ist die Worcester? Bei dieser Bloody Mary bleibt sie draußen
Die Cocktailwelt neigt dem „low ABV“ zu; weniger Alkohol, doch voller Geschmack steckt hinter der englischen Bezeichnung. Daher schlägt jetzt in vielen Bars die Stunde der Sherries, Ports ...
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Spirituosen
Japans Getränke-Export: Selbst für Hello Kitty gibt es einen Sake
Bunte kleine Fläschchen. Das ist die Fracht von Sake-Meister Funato. Im Wiener OKRA, der erstklassigen, aber etwas verborgenen kulinarischen Japan-Botschaft im 2. Bezirk, hat er die poppige Reihe ...
